Здравословно пилешко къри с кокосово мляко? Ето една проста рецепта

Нашето пилешко къри е вкусно и леко. Дори хората с непоносимост към лактоза или любителите на ориенталската храна ще му се насладят.

Пилешкото месо е най-лесното за приготвяне и може да се обработва по може би милион начина.

То е важна храна за хората с отслабен имунитет. Съдържа полезни вещества, които допринасят за изграждането на нашите тъкани.

Съдържа и полезния ниацин, който е чудесен помощник в производството на енергия и поддържането на здрава кожа и добре функциониращ храносмилателен тракт.

Пилешкото месо съдържа витамини и минерали, които подпомагат растежа на косата и ноктите, подхранват кожата и нормализират обмяната на веществата.

Благодарение на лекотата си то е и една от любимите диетични храни. Нискокалорично е и не съдържа мазнини. Много е лесно смилаемо и също така много засищащо.

Популярна е и сред фитнес ентусиастите и бодибилдърите, защото е много богата на протеини, които подпомагат растежа и обема на мускулите.

Ако се консумира наистина качествено пилешко месо, то е много добро средство за предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт.

Цветът на куркумата е подобен на цвета на златото и е също толкова ценен за здравето. Тя е много мощен антиоксидант с противовъзпалително действие.

Неслучайно е използвана преди стотици години в народната медицина, традиционната китайска медицина, като част от аюрведа и други подобни лечебни и терапевтични практики.

Освен това спомага за подобряване на мозъчната функция и дори за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер.

Неговата противовъзпалителна и регенерираща функция помага срещу редица храносмилателни проблеми, стомашни разстройства, отслабен имунитет, възпаления и ставни проблеми и инфекции с дрожди.

Джинджифилът също е част от нашата рецепта. В нашия район го използваме при възпаления и отслабен имунитет.

Този корен от Югоизточна Азия е богат на витамини и минерали, които са полезни за тялото и мозъка, и има многостранно приложение.

Знаете ли, че препоръчителната дневна доза джинджифил е около 4 грама?

Някои от положителните ефекти на джинджифила включват облекчаване на гаденето, повишаване на имунитета и храносмилането, предотвратяване на стомашни язви, насърчаване на здравето на мозъка или облекчаване на менструалните спазми.

Съставки за пилешко къри с кокосово мляко

• 400 г органични пилешки гърди
• 400 мл кокосово мляко
• 1 малка глава лук
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 3 глави пролетен лук
• 2 скилидки чесън
• джинджифил
• зехтин
• лайм
• куркума
• сол
• смлян черен пипер
• лют червен пипер

Рецепта

1. Почистете, измийте, подсушете и нарежете пилешките гърди на ивици. Почистете, измийте и нарежете морковите и чушките на по-дебели филийки.

2. Почистете и нарежете на ситно лука и го запържете в олиото до златисто кафяво. Добавете месото и останалите зеленчуци и счукания чесън.

3. накрая добавете подправките, сока от лайм и парче настърган джинджифил и залейте с малко хладка вода.

Добавете към сместа достатъчно вода, за да покрие месото на около три четвърти от него.

4. Гответе заедно, като разбърквате от време на време, докато месото омекне и стане готово.

В този момент е добре да добавите тънко нарязания пролетен лук.

5. Накрая добавете кокосовото мляко и гответе заедно за кратко. По желание можете да добавите подправки на вкус.

Преди да приключите, можете да добавите мед към сместа, за да подсилите вкуса ѝ.

Насладете се!

Нашето пилешко къри в този си вид е вкусно с неутрален ориз или оризова юфка или други гарнитури като салата и др.

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Рецепта за страхотно терияки темпе с броколи и ориз
• Здравословни спаначени ньоки с брънза. Опитайте тази рецепта
• Здравословна запечена паста с броколи Знаете ли тази рецепта?
• Лека версия на зелевата салата? Ето я и нашата здравословна рецепта