Здравословни спаначени ньоки с брънза. Опитайте тази рецепта

Спаначените ньоки са интересни не само с външния си вид, но и със състава си и съдържанието на полезни вещества.

Не всеки ще каже "вкусно" на зелените топчета с бял сос, но определено не бива да пропускате нито една порция. Това е много питателно ястие.

Както подсказва името, основната съставка в това ястие е спанакът. Той е суперхрана и някои обичат да го наричат еликсир на здравето.

Той е богат на витамини и полезни вещества като А, В, С, Е, К, омега-3 и омега-6 киселини, протеини, калий, фосфор, магнезий, йод, манган, мед, селен, натрий, калций, фибри, цинк и най-вече желязо.

Съдържа и значително количество оксалова киселина, поради което не се препоръчва да се консумира повече от два до три пъти седмично. Това може да попречи на усвояването на калция.

Комбинацията от хранителни вещества в спанака е отлична за здравето на очите, костите, зъбите, нервите и мозъка.

Той съдържа антиоксидантни вещества, които предпазват очите от ултравиолетови лъчи и катаракта.

Тези вещества са ефективни и за предотвратяване на рака, особено на гърдата, пикочния мехур, простатата и яйчниците, стомаха, черния дроб и белия дроб.

Киселините и антиоксидантите също така осигуряват здравето на мозъка и нервите, особено по време на стрес и натоварване. Благодарение на това тя е и помощно средство за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Благодарение на витамин К, който подпомага съсирването на кръвта, то е помощно средство в борбата с хемофилията. Като цяло обаче консумацията му е полезна за сърцето и кръвоносната система и може да предпази от сърдечносъдови заболявания.

Спанакът съдържа и редица противовъзпалителни вещества, които предпазват организма. Те намаляват възпалението и сърдечната болка, което е особено полезно при възпалителни заболявания като артрит или подагра.

Препоръчва се да се консумира от бременни жени за правилното развитие на плода. Също така майките с деца трябва да включат спанак в диетата си, тъй като малките деца черпят сили от него за растеж и здравословно развитие.

Добра идея е да го включите в диетата си и по време на диети за отслабване. Той съдържа минимум калории, но много хранителни вещества.

В рецептата използваме оризово брашно, което е подходящо за хора с целиакия. Освен това е по-леко и не натоварва храносмилането ни.

Освен това поддържа нивата на холестерола и кръвното налягане на правилното ниво, като по този начин предпазва кръвоносната ни система.

Оризовото брашно е отличен източник на витамини от група В, мед, цинк и фибри за нашия организъм, като допринася за цялостното качество на имунната ни система.

Освен че осигурява изобилие от хранителни вещества, то е и чудесна засищаща храна и помага за намаляване на апетита.

Друга богата съставка в нашата рецепта е брънза. Тази храна понякога се нарича и бяло злато.

Тя съдържа много полезни млечни бактерии и е естествен пробиотик.

Изследванията също така потвърждават, че съдържащите се в нея бактерии произвеждат вещества и киселини, които се борят с болестите.

Тя помага за предотвратяване на рак, сърдечносъдови заболявания, понижен имунитет, храносмилателни проблеми, както и на проблеми с кръвното налягане и изтъняване на костите.

Необходими съставки за приготвяне на здравословни спаначени ньоки с брънза

• Пюре от спанак
• оризово брашно
• 2 яйца
• сол
• бяло кисело мляко
• брънза

Рецепта

1. смесете размразеното спаначено пюре с брашното, солта и яйцата. добавете брашно, ако е необходимо, за да се получи достатъчно гъсто тесто.

2. междувременно пригответе тенджера с подсолена вода и малко олио и я оставете да заври. Водата трябва да заври добре, тъй като само така ньоките ще се сготвят добре.

3. готовото тесто трябва да е достатъчно гъсто, за да може да се хвърли във водата. Пуснете част от тестото във врящата вода. За приготвянето на ньоки можете да използвате уред за приготвяне на ньоки или дъска за рязане. Варете известно време, докато ньоките изплуват на повърхността. След това използвайте сито, за да ги изгребете в купа. След това можете да приготвите друга част във водата.

4. През това време можете да приготвите брънзата с бяло кисело мляко, което разбърквате заедно.

5. Приготвените ньоки могат да се смесят директно с брънзата или сосът може да се добави, когато ньоките се сервират.

Насладете се!

Готовите ньоки със спанак са подходящи за обяд и вечеря. Могат да се сервират с листо босилек. За тези, които ги обичат нездравословно, с парче пържен бекон.

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Рецепта за страхотно терияки темпе с броколи и ориз
• Здравословна печена паста с броколи. Знаете ли тази рецепта?
• Ето и нашата здравословна рецепта