Здравословни мъфини с боровинки? Рецепта за чаша с банан и извара

С нашата проста рецепта за кексчета ще сътворите едно наистина здравословно и подходящо лакомство с боровинки. Пригответе кексчета, които са готови без много усилия.

Как да си приготвите сладко от боровинки? Разберете в нашата статия.

Рецепта за здравословни мъфини с боровинки

За пълнеж можете да използвате пресни боровинки, компот от боровинки или сладко от боровинки. Всички варианти са вкусни. Зависи от вас и от това с какви боровинки разполагате.

За боровинковите мъфини ще ви трябват:

• 2 чаши пълнозърнесто брашно от лимец
• 1 чаша тръстикова захар
• 1 чаша бакпулвер
• 1 чаша мляко
• 1 цяло яйце
• 1 банан
• 250 г мека извара
• 1 чаша боровинки или сладко от боровинки
• 1 чаена лъжичка какао

Преди печенето пригответе и хартиените формички за мъфини. Ако сте ги забравили, просто намажете форма за мъфини с масло и поръсете с едро брашно.

Можете да се справите дори и без тава за печене. Вместо нея използвайте форма за кекс или т.нар. еленски гръб. Те, разбира се, също трябва да бъдат намазани с масло и поръсени с брашно. Не забравяйте, че в такава форма тестото ще се пече малко по-дълго.

Как да го направите:

Първо, сложете всички сухи съставки в купа, т.е. 2 чаши брашно, 1 чаша захар и бакпулвер.

След това добавете 1 чаша мляко, едно яйце, извара и един банан, намачкан с вилица. Това ще придаде на тестото интересен вкус. Разбъркайте добре всички съставки.

Бананите са много популярни, защото са богати на витамини като В, С, Е и К. Те съдържат също така фибри, минерали и други полезни вещества.

Това ги прави полезни при сърдечни заболявания, диария и анемия. Те понижават холестерола и също така са много популярни сред спортистите заради енергийната си стойност.

Ако имате пресни боровинки, просто ги добавете към тестото. Оставете ги цели, не ги смачквайте. Така те ще бъдат вкусна добавка и изненада в готовите мъфини.

Не забравяйте да размразявате замразените боровинки достатъчно време и да ги оставите да изсъхнат от излишната вода.

Ако разполагате със сладко от боровинки, напълнете кексчетата до половината със смесеното тесто. Поставете формата с кексчетата и тестото във фурната, загрята до 180 °C, за около 5-7 минути.

Извадете кексчетата и сложете по една чаена лъжичка сладко от боровинки във всяко от тях.

Избършете останалото тесто с чаена лъжичка какао и го изсипете в кексчетата. След това ги поставете отново във фурната и печете още около 20 до 30 минути.

Така се получават красиви двуцветни мъфини с боровинков пълнеж. Просто ги оставете да изстинат и се насладете на това здравословно лятно лакомство.

Шишчето е чудесен инструмент за печене. Можете да го използвате, за да забодете тестото, за да проверите дали е изпечено правилно. Ако тестото залепне за шишчето, когато го извадите, това означава, че тестото все още трябва да е във фурната. Ако обаче шишчето е чисто, когато го забодете и извадите, тестото е изпечено правилно.

Насладете се и на други наши вкусни и здравословни рецепти:

• Здравословен и вкусен пай с боровинки?
• Рецепта за здравословен и подходящ ягодов пай с ревен (приготвен с брашно от лимец)
• Рецепта за здравословен черешов сладкиш с балончета? Традиционен и подходящ от кокосово брашно

Пожелаваме ви добър вкус!