Здравословна супа от нахут със зеленчуци, бърза рецепта

Трудност: средна Приготвяне: 35 минути Порции: приблизително 6 порции

Комбинацията от зеленчуци и нахут в този случай е много полезна за здравето. Една чиния нахутено-зеленчукова супа ще подсили имунитета ни и ще ни осигури редица полезни хранителни вещества.

Нахутът отдавна е много популярно бобово растение. За известно време обаче той изчезна от нашите домакинства, но сега се завръща с голяма сила.

Това е изключително питателна бобова култура, пълна с важни витамини и минерали.

Съдържа витамини от група В, но също така и незаменимите витамини А, С, Е и К. Сред минералите нахутът съдържа калий, магнезий, фосфор, селен, натрий, цинк и желязо. Чрез консумацията на нахут организмът се обогатява с полезните омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Съставът му го прави много полезен за храносмилането и редовното движение на червата. Помага и при запек и проблеми с елиминирането.

Предимство на нахута е и това, че е засищащ, така че не се чувстваме гладни дълго време след консумацията му.

Предимството му е, че е помощно средство за предотвратяване на диабет и високи нива на холестерол.

Благодарение на балансираното количество натрий и голямото количество калий, той има отличен ефект върху кръвното налягане и по този начин помага и за превенцията на сърдечносъдови заболявания.

Той е полезен и за ноктите, косата и костите. Добър е и за забавяне на симптомите на артрит и срещу изтъняване на костите.

Предимството на редовната консумация на нахут е и благоприятното му въздействие в борбата с раковите клетки в организма, поради което е чудесна профилактика. Той съдържа и фолиева киселина, която помага в тази борба.

Той помага и в борбата с възпаленията, възникващи в организма.

Нахутът е чудесна храна, която е популярна и сред вегетарианците и веганите. Подходящ е и за хора с целиакия.

Консумацията на нахут трябва да бъде засилена от възрастните хора, за които той ще помогне значително за изграждането на имунитет, но и за по-добър сън или памет.

Жените го възхваляват не само заради помощта му за укрепване на косата и ноктите, но и за облекчаване на симптомите на менопаузата. Консумирайки го, те подкрепят естествения начин на организма да се бори с нощното изпотяване, горещите вълни или промените в настроението.

Нашата рецепта съдържа и червен пипер, който е особено богат на капсаицин и каротини. Поради това той оказва влияние върху качеството на храносмилането и кръвоносната система.

Като цяло консумацията на червен пипер ще подкрепи имунната ви система и ще помогне при анемия.

Доматите също са част от нашата рецепта. Те трябва да бъдат честа част от диетата ни.

При редовна консумация на домати можем да наблюдаваме подобряване на настроението и цялостното ни благосъстояние. Това се дължи на тирамина, който се съдържа в тях.

Съдържанието на минерали и витамини в доматите също така прави сърцето ни по-силно. Те помагат за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания, дори инфаркт или инсулт.

Чесънът също е съществена част от супата ни. Ползите му за здравето са неоспорими. Има основателна причина той да е част от традиционната медицина.

На първо място, той е един от най-добрите борци срещу бактериите и вирусите в организма. Освен това е противовъзпалително средство и чудесен естествен антипаразитен продукт.

Освен това помага в борбата с рака и дори в борбата със симптомите му, когато проблемите вече са се появили. Например доказано е, че има благоприятно въздействие при лечението на рак на дебелото черво, мозъка, кожата, гърдата или стомаха.

Какво ни е необходимо за приготвянето на обикновена супа от нахут?

• стерилизиран нахут
• 140 г доматено пюре
• 1 средно голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 домата
• 2 моркова
• 1 червена чушка
• 1 тиквичка
• грах
• сол
• лют червен пипер
• черен млян пипер
• млян червен пипер
• зехтин
• магданоз

Процедура на приготвяне

1. първо почистете и измийте всички зеленчуци. нарежете лука на ситно, подгответе чесъна за намачкване. нарежете останалите зеленчуци на малки кубчета.

2. Запържете лука в олиото до златисто кафяво, след това добавете чесъна, нахута и постепенно останалите зеленчуци.

3. Запържете всичко заедно за кратко в олиото и накрая налейте около литър гореща вода или зеленчуков бульон.

Количеството вода винаги зависи от количеството на зеленчуците или от вкуса. Ако искате по-гъста супа, добавете по-малко вода. Ако искате по-рядка, добавете повече вода.

4. След известно време добавете чилито и останалите подправки на вкус. Добавете пресния босилек малко по-късно, за да не стане прекалено гореща.

5. Гответе така около 10 минути и добавете доматеното пюре. Това може леко да промени вкуса, затова добавете сол и черен пипер на вкус.

6. след като добавите пюрето, гответе още около 15 минути. добавете босилека и магданоза и супата е готова.

Насладете се!

Супата може да се консумира с оризов хляб, препечен чеснов тост или просто самостоятелно. Подходяща е и за хора с алергии или целиакия.

В зависимост от сезона можете да добавите към супата и мечи чесън или прясно цвекло. Тя винаги ще бъде различна и пълна с вкус.

Не забравяйте да опитате и другите ни здравословни супи:

• Опитайте нашата проста рецепта.
• Проста и здравословна супа от спанак. Каква е нашата рецепта?
• Здравословна супа от броколи, пълна с витамини?
• Традиционна тиквена супа в здравословен вариант? Това е рецептата
• Здравословна супа хокайдо за страдащи от алергии. Знаете ли тази рецепта?