Здравословна супа хокайдо за страдащи от алергии. Знаете ли тази рецепта?

Тиквата хокайдо сама по себе си е здравословна и пълна с витамини. Предлагаме ви рецепта за вкусна и леко екзотична супа хокайдо, подходяща за хора с алергии.

С настъпването на есента идва и сезонът на тиквите. Хокайдо определено е една от най-популярните.

Тиквата хокайдо може да се приготвя по много различни начини, включително различни варианти на сосове и супи. Ние ще приготвим една от тях, с екзотична комбинация от подправки и съставки.

Най-голямото ѝ предимство е високото съдържание на бета-каротин, което вече личи по красивия ѝ оранжев цвят.

Той е чудесен помощник и при възпаления и възпалителни заболявания. Благодарение на съдържанието си на антиоксиданти е полезен и за прочистване на организма и при стомашни проблеми.

Съдържа и много витамини и минерали като А, В, С, Е, К, омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини. Съдържа също фолиева киселина, пантотенова киселина, калий, лутеин и зеаксатин. Те допринасят за доброто здраве на очите. Фибрите, желязото, калцият, магнезият или фосфорът допринасят за доброто храносмилане.

Ниското съдържание на калории я прави популярна храна. Тя също така помага за понижаване на кръвното налягане и е подходяща за диабетици.

Някои източници дори посочват, че има противопаразитни свойства. Благодарение на състава си помага за защита на клетките и поддържане здравето на кожата.

Друга съставка в нашата супа - морковите, също съдържа голямо количество бета-каротин.

Морковите са богати и на витамини А, В, С, D и Е. Те са богат източник на магнезий, калций и желязо и дори на антиоксиданти. Те са с ниско съдържание на захари и мазнини.

Имат много добър ефект върху здравето на очите ни, мозъчната функция и подобряването на паметта, както и върху защитата на черния дроб и цялата имунна система.

Здравословната супа хокайдо за страдащи от алергии ще ни донесе много балсамиращи ефекти. Тя е не само вкусна, но и ще укрепи организма ни.

Нашата рецепта е подходяща за хора, които имат непоносимост към лактоза и глутен. Тя ще обогати диетата и на всеки, който обича разнообразното и здравословно хранене.

Така че действайте.

Съставки за супата

• 1 малка тиква хокайдо (трябва да е леко мека, но не и кашава)
• 4 моркова
• 3 скилидки чесън
• 1 малък пресен джинджифил
• 1 портокал
• 200 мл кокосово мляко
• 200 мл кокосова сметана за готвене
• зехтин
• сол
• бахар
• дафинов лист
• индийско орехче
• куркума
• черен пипер

Рецепта за здравословна супа хокайдо

1. измийте добре тиквата хокайдо, обелете я и я нарежете на четвъртинки. Отстранете семената от четвъртинки и нарежете почистените тиквички на малки кубчета (около 2-4 см, в зависимост от твърдостта им).

Някои хора не обелват тиквата, защото според някои източници тя съдържа най-много витамини. Така че ако не искате, не обелвайте тиквата и не гответе с нея.

Не е задължително да изхвърляте семките. Можете да ги посолите и да ги изпечете, за да си направите печени тиквени семки.

2. Почистете и нарежете и морковите. И сложете двете съставки заедно в подсолена вода да се варят.

3. Добавете и почистените цели скилидки чесън. Сложете бахара и дафиновия лист в торбичка за готвене и ги сложете във водата.

Ако не разполагате с такива торбички, ще трябва да вадите подправките, така че не забравяйте колко сте сложили.

4. Варете заедно за около половин час, докато морковите и тиквата омекнат.

5. Когато съставките омекнат, извадете дафиновия лист и бахара и смесете всичко заедно с водата. Върнете добре смесената смес на огъня.

6. Пригответе смес от кокосово мляко и сметана, малко настърган джинджифил, много ситно настъргано индийско орехче и малко куркума. Разбийте всичко заедно и добавете към супата.

7. Оставете да къкри за кратко и когато супата започне да бълбука, добавете половината или целия портокалов сок на вкус.

Добавете и малко настъргана портокалова кора, която придава аромат и вкус на супата.

8. Супата е готова, когато всички съставки са смесени и са кипнали за кратко.

Супата се сервира най-добре с препечени тиквени, слънчогледови или ленени семена, които само леко се поръсват отгоре. Можете също така да ги препечете всички заедно.

Насладете се!

Не забравяйте да приготвите и други наши рецепти

• Здравословна супа от броколи, пълна с витамини? Тази рецепта ще ви хареса
• Здравословна версия на годни френски картофи? Това е рецептата
• Рецепта за фит чийзкейк с плодове Как да се поглезите със здравословно лакомство?