Здравословна рецепта за картофени палачинки. Как да ги приготвите?

Картофите имат положителен ефект върху здравето ни. Това обаче зависи и от начина, по който са приготвени. Картофеният чипс или пържените картофи, изпържени в литри олио, очевидно не са полезни за здравето ни.

Съставът на картофите обаче е полезен за здравето. Те съдържат много вода, витамини и минерали.

Съдържат и малко количество протеини, които са много полезни за организма. Сред витамините картофите съдържат витамини от групата В, С и провитамин А.

Благоприятното въздействие на картофите включва поддържане на имунната система, функцията на щитовидната жлеза и храносмилането.

Те са отличен източник на калий. Полезни са и фосфорните соли, органичните киселини и лечебният алантоин.

Калият подпомага работата на сърцето и мускулите. Полезен е за регулиране на количеството вода в организма и помага при усвояването на въглехидратите.

Алантоинът е регенериращ. Той подпомага заздравяването, особено на кожата, лигавиците и възстановяването на тъканите.

Картофите се използват и в домашното лечение като облицовка при екземи, изгаряния и порязвания. Използват се и сурови под формата на сок при стомашни възпаления и язви.

Предимството на картофите като суровина в кулинарията е способността им да засищат за дълго време.

Суровини

• 4 големи картофа
• 1 яйце
• 4 скилидки чесън
• 1 глава лук
• брашно от елда
• сол
• майорана
• смлян кимион

Процедура за приготвяне на здравословни картофени палачинки

1. Първо, загрейте предварително фурната до 190 градуса по Целзий.

2. Обелете картофите, лука и чесъна по един начин.

3. Измийте всичко добре и можете да го настържете. Настържете картофите и лука на малки филийки, а също така натиснете чесъна в сместа.

4. Добавете яйцата и добавете кимион, майорана и сол на вкус.

5. В зависимост от воднистостта на картофите добавете брашно, докато получите сравнително гъста маса, която се държи заедно.

Тестото не трябва да е нито прекалено тънко, нито прекалено гъсто.

6. Подгответе хартията за печене за тавата за печене. Ако тя не е достатъчно намазнена, можете да я намажете с лек слой зехтин.

7. Поставете тестото върху хартията за печене и го оформете на питки.

8. Поставете ги във фурната и ги печете за около 20 минути. Може да ги обърнете, но може и да не ги обръщате.

Пирожките са златисти и хрупкави отвън и меки в средата. Добри са с гръцка салата или само със сос от кисело мляко или цацики.

Благодарение на брашното от елда те са подходящи и за хора с непоносимост към глутен или алергия към него.

Тук можете да намерите още идеи за здравословни и подходящи рецепти.

• Здравословна супа от броколи, пълна с витамини? Тази рецепта ще ви хареса
• Здравословна версия на подходящи френски картофи? Това е рецептата
• Рецепта за фит чийзкейк с плодове. Как да се поглезите със здравословно лакомство?