Здравословна рецепта от пресен червен пипер: как да приготвите пълнени печени чушки?

Трудност: ниска

Размер на порцията: 4 души

Време за приготвяне: 5 минути

Паприката съдържа голямо количество витамин С, който не се губи при готвене, както при други плодове.

Червените чушки могат да се считат за отличен източник на бета-каротин.

Приготвили сме ви вкусна и особено здравословна рецепта за печени пълнени чушки.

Прочетете повече за този чудесен зеленчук в статията Паприка: Какви витамини съдържа? Как да я отглеждаме и какви са ефектите от нея?

Какви витамини съдържа и как да го приготвяме?

Тази рецепта е не само чудесна на вкус, но и лесна за приготвяне и много бърза.

Едно необичайно лакомство, с което да изненадате госта си или да се насладите на здравословна вечеря или лек обяд.

Необходими съставки за приготвяне

• 4 големи червени чушки (приблизително 400 г)
• 150 г кускус
• 150 г нахут
• 2 с. л. зехтин
• морска или хималайска сол
• ½ чаена лъжичка смлян сладък червен пипер
• 4 домата (приблизително 150 г)
• смлян черен пипер (пропуска се, когато се приготвя за деца)
• шепа листа босилек
• 100 г моцарела light

Процедура на приготвяне

Разрежете чушките наполовина и отстранете семената.

Пригответе плънката и сварете кускуса според инструкциите.

Изплакнете нахута (сварен или стерилизиран) под течаща вода, подсушете го и го задушете в една супена лъжица зехтин заедно с малко морска/хималайска сол и червен пипер за около 5 минути.

Пригответе по-голяма купа, в която сложете вече готовия кускус, запечения нахут и добавете нарязаните на кубчета домати.

Разбъркайте така приготвената смес, подправете със сол и черен пипер.

Нарежете босилека и го добавете към сместа с кускус.

Нарежете леката моцарела на тънки филийки и поставете по една филийка във всяка половина на чушката, от долната страна.

След това поставете приготвената смес от кускус във всяка чушка и я притиснете.

Поставете така приготвените чушки върху тава за печене, която предварително сте намазали със супена лъжица зехтин.

Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за 20 минути. Сервирайте топли.

Един съвет за вас: тъй като въображението няма граници, можете да добавите към сместа с кускус всякакви други зеленчуци, например тиквичка или патладжан.

Насладете се!

Таблица за хранителните стойности на 100 г червен пипер