Здравословна печена паста с броколи. Знаете ли тази рецепта?

Трудност	Ниска
Подготовка	25 минути + 20 минути печене
Порции	приблизително 4 порции

Зелената запечена паста ще зарадва страдащите от алергии, но и спортистите например. Броколите са любими на хората с висока физическа активност, особено на бодибилдърите.

Нашата рецепта за запечена паста с броколи е лесна за приготвяне и ще задоволи и най-капризните стомаси.

Основата е качествена паста, например оризова или бейби паста. Тя е неутрална и малка, така че броколите и другите съставки да изпъкнат.

Основната съставка в рецептата е прясно броколи, но можете да използвате и замразено броколи. Понякога се случва и да не намерим хубаво броколи сред пресните зеленчуци в последния момент. В такъв случай посягаме към замразеното.

Броколито е един от най-високо ценените зеленчуци. То е много полезно за здравето ни. Наричат го още зелената роза или кралицата на зеленчуците.

В миналото то е било използвано и от природните лечители, които са го използвали за борба с различни и сериозни заболявания.

Принадлежи към същата група като зелето, колрабито, кейла или манголд, т.е. към зелевите култури.

Произходът му се приписва на Средиземноморския регион, като вероятно произхожда от диворастящо растение, растящо на Апенинския полуостров.

Смята се, че е започнало да се култивира през Средновековието и е отгледано в сегашния си вид от италианците. Наричано е дори италианско аспержово растение.

Полезността му се крие най-вече в състава ѝ. Богато е на витамини, минерали и други активни вещества.

От витамините присъстват А, В1, В2, В3, В5, В6 и В9, С, Е и К.

Тази комбинация го прави чудесен фактор за укрепване на здравето. Благоприятното му действие се наблюдава в борбата със запека и храносмилателните проблеми.

Помага за справяне с възпаленията в организма, но също така ще помогне за регулиране на нивата на захарта или токсините и химикалите в организма.

Благодарение на съдържанието на редица антиоксидантни вещества, тя има благоприятен ефект върху прочистването и облекчаването на храносмилането. Това е особено полезно за правилното функциониране на черния дроб, бъбреците, червата, но също така и за здравето на кожата и например на белите дробове.

Съдържа и сулфорафан, който е чудесен помощник в борбата с раковите клетки. Доказано е, че това вещество помага и на аутисти, хора със сърдечни заболявания, алергии, диабет или възпаление на костните стави.

Кокосовата сметана също е важна съставка. Тя замества обикновената сметана за разбиване, която е доста тежка и съдържа много животински мазнини.

Кокосовото мляко е много популярен заместител на млякото с лактоза. То е растителна храна с високо съдържание на полезни вещества и въздействие върху нашето здраве.

Кокосовото мляко и сметана са особено популярни на Хавайските острови, в Индия и Южна Америка. То внася малко здравословна екзотика в нашата кухня.

Съдържа по-малко мазнини, и толкова повече полезни и по-малко натоварващи хранителни вещества.

С тази сметана получаваме достатъчно калории, протеини, калий, фолиева киселина, магнезий, мед, манган, въглехидрати, фибри и желязо за нашия организъм.

Сред витамините откриваме С, Е и К, а също и много полезната фолиева киселина.

Въпреки съдържанието на мазнини в кокосовия крем, можем да отслабнем. Това са MCT мазнини, полезни за нашия организъм и метаболизъм.

Съставки за печена паста с броколи

300 г оризова паста за деца
250 мл кокосова сметана
150 г настъргано сирене без лактоза
1 средно голямо броколи
2 яйца
2 скилидки чесън
зехтин
сол
босилек
черен пипер

Рецепта

1. Първо сварете макароните. Можете да ги сготвите до омекване, някои хора предпочитат al dente.

2. Предварително сварете броколите в подсолена вряща вода.

3. Нарежете броколите на по-малки парчета. Смесете ги с макароните и олиото и ги сложете в тавичка за печене.

4. Залейте сместа с яйцата, разбити със сметаната и подправките.

Към сметаната и яйцата можете да добавите както сирене, така и качествено прошуто за по-добър вкус.

5. Поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 20 минути. След това извадете, поръсете със сирене и допечете.

6. Можете да изсипете сместа във форма за мъфини. Така отделните порции ще се изпекат поотделно.

Насладете се!

Пастата, запечена по този начин, върви добре с пресен бейби спанак с пролетен лук и чери домати, забъркани в зехтин с провансалски билки.

Благодарение на използването на безлактозна сметана и сирене, пастата е подходяща и за хора с непоносимост към лактоза, а благодарение на оризовата паста - и за целиакии.

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

Mgr. Simona Morvayová

Преглед на всички статии от един и същ автор

Целта на портала и съдържанието не е да замени професионалните преглед. Съдържанието е за информационни и необвързващи цели Само че не и съвет. В случай на здравословни проблеми, препоръчваме да потърсите професионална помощ, посещение или контакт с лекар или фармацевт.

Съобщете за проблем