Здравословен, вкусен пай с боровинки? Проста рецепта от заквасено тесто и спелта

Наближава сезонът на зреене на боровинките. Много хора очакват с нетърпение това време на годината. И има защо. Боровинките имат не само вкусен вкус с прекрасен горски мирис. Те съдържат много витамини и хранителни вещества. Помагат при диария и могат да се използват като отличен естествен оцветител.

Боровинките са тъмносини плодове, растящи на храсти, които могат да достигнат до 40 см височина.

Боровинковият храст цъфти през май-юни, а плодовете узряват през август. Намират се в по-високите предпланински и планински райони, най-вече в края на горите.

Тъмните плодове, като боровинките, но също така и боровинките, ягодите и малините, предпазват от развитието на дегенеративни заболявания на мозъка, като например болестта на Алцхаймер.

Въздействие на боровинките:

• спомагат за правилното храносмилане
• Полезни са при различни възпаления
• подобряват имунитета
• съдържат витамини Е, В и С
• съдържат хранителни вещества като калций, калий, магнезий, фосфор, желязо и цинк

Обичате ли разходките сред природата? Наберете си боровинки. Ще се заредите с енергия и ще направите нещо за здравето си. Но се пазете от нараняванията, които може да ви дебнат. Прочетете нашата статия.

Преди да берете боровинки, уверете се, че районът не е национален парк или защитена територия. В тези райони брането на боровинки може да ви струва много пари.

Рецепта за боровинков пай от лимец, приготвен с ръжен квас

Боровинките несъмнено са едни от най-редките и най-вкусните горски плодове. Тези плодови плодове превръщат всеки пай в неустоимо лакомство. С нашата по-здравословна форма можете да си го позволите без много съжаление.

Рецепта за здравословен и подходящ ягодов пай с ревен

За да приготвите блата, ще ви трябват:

• 70 г пълнозърнесто брашно от лимец (можете да замените с друго брашно, например пшенично)
• 150 мл мляко
• 1 супена лъжица ръжена закваска

Можете да получите майчината закваска от някого, който вече сее и следователно отглежда собствена закваска. Или можете да си направите собствена...

Как да си направим домашна закваска:
Рецепта за домашна закваска: Как да си я направим?
Търсите здравословни печива? Имаме рецепта за домашен хляб от закваска.

Смесете горните съставки в купа и ги покрийте с домакинско фолио. Току-що сте приготвили закваската, която сега ще оставите да почива 3-4 часа. С течение на времето в нея трябва да се образуват мехурчета. Това е знак, че сте активирали закваската.

За самото тесто пригответе:

• 350 г полугрубо брашно
• 200 мл мляко
• 150 г тръстикова захар
• 2 яйца
• ½ чаена лъжичка сол
• ванилова захар

Постепенно разбъркайте съставките в приготвения квас. Разстелете тестото върху лист, застлан с хартия за печене. Покрийте с домакинско фолио и оставете отново да почине за около 2 часа.

През това време пригответе трохите:

• 70 г масло
• 100 г смлени овесени ядки
• 80 г тръстикова захар

Разбъркайте овесените ядки и захарта. Ако сместа е твърде влажна, добавете още брашно от лимец или друго брашно, ако е необходимо, за да се получи трохи.

След като тестото е престояло два часа, загрейте фурната до 200 °C. Поставете измитите и подсушени боровинки отгоре и поръсете с трохите. Печете за около 30-40 минути.

Ако нямате достатъчно боровинки, смесете ги с други горски плодове. Можете да използвате и сладко от малини, което да намажете върху сладкиша точно преди да се изпече. След това го поръсете с трохи и го оставете да се изпече.

Можете да комбинирате плодовете или конфитюрите, както ви харесва.

Насладете се!