Витамин С: Какви са ефектите му? Недостиг, излишък, форми, дозировка

Витамин С изпълнява много важни функции в организма ни. Човешкият организъм зависи от редовния прием на витамин С. Най-добрият източник са пресните плодове и зеленчуци. Той лесно се разгражда при готвене на храните.

Унгарският физиолог Алберт Сент-Гьорги се смята за откривател на витамин С. През 1938 г. той получава Нобелова награда за откритието си.

Най-добрите източници на витамин С в плодовете за 100 г плодове

Готвенето на зеленчуците води до загуба на 60% от витамин С.
Замразяването на пресни зеленчуци и плодове намалява съдържанието на витамин С с около 30%.

Най-добрите източници на витамин С в зеленчуците на 100 г плодове

Мога ли да предозирам?

Препоръчителната дневна доза витамин С е 100-200 mg/ден.

Поносимият дневен прием за деца (1-3 години) е до 400 mg.

За възрастни (над 19 години) - до 2000 mg.

Но внимавайте с витаминните препарати от аптеката! В този случай трябва да се консултираме с лекар или фармацевт.

Витамин С е водоразтворим витамин.

Какви други форми на витамин С познаваме в аптеката?

В ежедневието си може да се сблъскаме с няколко форми. Какво трябва да знаем за тях?

Прахове, капсули, таблетки (твърди лекарствени форми)

Обикновено срещаме тези лекарствени форми. Те са популярни поради лесното им дозиране.

Но не трябва да забравяме, че тези форми не са заместител на разнообразното хранене.

Таблетките и капсулите трябва да се приемат преди хранене.

Инфузионна лекарствена форма

Използва се при поддържащо лечение на различни заболявания. Но също така и при състояния на изтощение и прегаряне.

Такова лечение е обвързано с лекарско предписание.

Предимството на такова приложение е високата концентрация на витамин С в организма.

Инфузионното приложение се използва при онкологично лечение. Особено в ранните етапи и в комбинация с други форми на лечение.

Липозомна форма

В опростен вид можем да я опишем по следния начин.

Липозомите са малки кухи сфери. Витамин С се съхранява в тях.

Липозомите са покрити със същия слой като клетъчните мембрани в нашето тяло. Това ги прави лесни за проникване в кръвта и след това до целевите места.

Липозомите са една от най-новите фармацевтични технологии.

От професионална гледна точка те носят много предимства за практиката в сравнение с по-старите форми на приложение.

Предимства на липозомите:

• по-добра наличност на лекарството в организма
• Осигуряване на постоянно ниво на лекарствата в организма
• по-голяма стабилност на лекарството
• щадящи за храносмилателния тракт

Колко витамини приемаме в действителност?

Липозомен витамин С - 90%

Инфузиран витамин С - 70%

Прахообразна форма, капсули, таблетки - 20%

Знаем ли какви са ефектите на витамин С?

Витамин С е известен антиоксидант.

Играе важна роля за правилното функциониране на имунната система. Допринася за превенцията на сърдечносъдови заболявания. От съществено значение е за образуването на колаген. Подпомага усвояването на желязото. Участва в различни метаболитни процеси.

Кои групи хора са изложени на риск от недостиг на витамин С?

Кой е най-застрашен от дефицит?

Хора в риск:

• Недоносени бебета
• деца в периода на растеж
• жени по време на бремен ност и кърмене
• при повишена физическа активност
• хора, изложени на стрес
• пациенти след тежки наранявания, операции и по време на възстановяване
• страдащи от алергии
• диабетици
• пациенти на диализа
• пушачи
• алкохолици

Кога е необходимо да сте нащрек?

Лекият недостиг се проявява със слабост и умора.

Трябва да се внимава в случай на подуване на венците и кръвотечение от носа. По-тежкият недостиг причинява скорбут и анемия.

Какво е въздействието му върху кожата?

Знаем, че витамин С подпомага имунната система. Кожата също е част от вродения имунитет. Витамин С прави кожата устойчива и еластична. Той помага за регенерацията на кожата.

Ускорява заздравяването на рани.

Друг интересен ефект е способността му да намалява вида на увредената от слънцето кожа. Той намалява зачервяването на кожата. Намалява честотата на увреждане на кожните клетки, изложени на UV лъчи.

Много от нас са загрижени за признаците на стареене.

Знаете ли, че кремовете, съдържащи витамин С, могат да ни помогнат?

Чрез редовно нанасяне на продукт с витамин С можем да постигнем:

• намаляване на броя на бръчките
• омекотяване на грапавостта на повърхността на кожата
• изсветляване на кожата
• подобряване на еластичността
• избледняване на хиперпигментацията

Изглежда също така е отличен избор за подпомагане след естетични процедури. Значително намалява зачервяването на кожата. Доказано е, че е ефективен при лечението на акне.

Ефектът му е да намали възпалителните прояви.

Хистаминова непоносимост

Хистаминът изпълнява различни важни функции в човешкия организъм. Нарича се още хормон на бдителността. Увеличава продължителността на вниманието ни. Подпомага производството на стомашни киселини. Понижава кръвното налягане.

Състоянието, при което имаме излишък на хистамин в организма, се нарича хистаминова непоносимост.

То възниква в резултат на дисбаланс между нивата на хистамина и ензима диаминооксидаза. Този ензим разгражда хистамина, поет с храната.

Интересна информация в статията:
Какво представлява хистаминовата непоносимост? Какви са нейните причини, симптоми и лечение?

Когато функцията на ензима е намалена, нивото на хистамина се повишава. Организмът ни се защитава и се развива непоносимост към определени храни.

Смята се, че витамин С е вещество, което влияе положително върху функцията на диаминооксидазата.

Освен това той може да намали високите нива на хистамина. Неговият ефект е да наруши структурата на хистамина и да насърчи разграждането му. При лечението са необходими по-високи дози витамин С.

А как е при децата?

Витамин С е необходим за правилния растеж, развитие и функциониране на целия организъм.

Най-подходящият източник са плодовете и зеленчуците. Добавянето на витамини при деца е оправдано само при установяване на дефицит. От формите на приложение се използват капки и таблетки за дъвчене.

Таблицата показва препоръчителния дневен прием на витамин С за деца

Какво се случва с недостига?

Хиповитаминозата в детска възраст се нарича болест на Moeller-Barlow. В по-късен етап от живота като скорбут.

При кърмачетата и децата тя се проявява главно с неспособност за протичане, раздразнително поведение и анемия (малокръвие).