Сочна, двуцветна торта? Здравословна рецепта с извара, бадеми и портокали

Ще харесате тази здравословна рецепта за торта. С изварата, бадемите и портокаловия сок ще постигнете свеж и сочен вкус. Тази по-здравословна версия на тортата ще разнообрази списъка ви с вкусни десерти.

Благодарение на изварата вашата торта ще бъде богата на калций, който е важен за костите, мускулите и зъбите. Тя е много лесно смилаема и също така съдържа много минерали и витамини.

Прочетете също статията.

Бадемите съдържат бадемово масло, витамини от групата В, Е и А. Те съдържат също калций, магнезий и калий. Техните стойности са по-високи, отколкото при другите ядки. Затова те с право се смятат за най-здравословните.

Повишават нивото на добрия (HDL) холестерол, който премахва излишния вреден (LDL) холестерол от кръвоносните съдове. По този начин допринасят за предотвратяването на атеросклерозата. Освен това имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Може да ви е интересна и статията: Телата ни се нуждаят от омега-3 мастни киселини. Получаваме ли достатъчно от тях?

Сокът от различни цитрусови плодове е една от най-популярните течности. Не само заради освежаващия им вкус, той се използва и в други рецепти или смесени напитки. Те съдържат много фибри, витамини и минерали. Тяхно предимство е и свойството по естествен начин да удължават срока на годност на храните.

Вдъхновете се и от статията.

Чийзкейк с бадеми и портокалов сок

Тази нетрадиционна рецепта има интересна комбинация от вкусове, която можете да адаптирате и доуточнявате сами. Освен изброените съставки, ще ви е необходима и форма за пандишпан. Така формата за пандишпан ще придобие класическата и позната форма на пандишпан.

Необходими са ви:

• 150 г масло
• 4 яйца
• ванилова захар
• сок от два портокала
• 150 г пълнозърнесто брашно от лимец
• прах за печене
• 100 г смлени бадеми
• 250 г извара
• 150 г тръстикова захар
• 1 супена лъжица какао
• масло и едро брашно за намазване и поръсване на формата

Как се прави:

Оставете маслото да омекне на стайна температура. Отделете жълтъците от белтъците. Смелете на ситно бадемите и изцедете сока от портокалите.

Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно, за да не залепне тестото. Загрейте фурната до 180 °C.

Разбийте маслото с жълтъците, ванилията и тръстиковата захар с помощта на бъркалка.

Постепенно добавете портокаловия сок, брашното с бакпулвера, смлените бадеми и изварата.

Разбийте белтъците на твърд сняг и ги сложете в приготвеното тесто с помощта на бъркалка.

Все пак запазете около една трета от тестото в купата и го разбъркайте с малко какао.

Можете първо да пресеете какаото през малко сито. Изсипете така оцветеното тесто във формата, заедно с останалото тесто.

Какаото стимулира отделянето на ендорфини, които са така наречените "хормони на щастието". Наред с много други полезни вещества, то съдържа и флавоноиди, които са растителни съединения с благотворно въздействие върху организма. Те действат като антиоксиданти, намаляват възпаленията или предпазват организма от вредни микроби.

Поставете сладкиша във фурната и го печете за около 60 до 75 минути.

Забийте шишче в тестото, за да проверите дали кексът е изпечен. Ако тестото не е залепнало за шишчето, когато го извадите, можете да извадите кекса от фурната.

Ще бъде по-лесно да извадите тортата от формата, след като изстине. Междувременно можете да приготвите поднос или чиния, върху която да изсипете тортата.

Можете да поръсите готовия сладкиш с пудра захар или да го намажете с лимонова глазура.

Рецепта за лимонова глазура

Лимоновата или портокаловата глазура овкусява и украсява най-вече тортите с пресни плодове.

За глазурата са ви необходими:

• 70 г захар за глазура
• сок от един лимон или портокал

Как да я приготвите:

Изсипете сока в малка тенджера и го загрейте бавно. Добавете захарта към топлия сок и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Изсипете глазурата върху тортата или друг десерт, докато е още топла, за да се получи сладък и лъскав завършек.

За украса можете да използвате и венчелистчета от мандарина или да поръсите с настъргани бадеми. Всичко зависи от вашия вкус и въображение.

Насладете се!

Почерпете вдъхновение и от други наши освежаващи рецепти:

• Опитайте рецептата с извара и маскарпоне.
• Рецепта за здравословен и подходящ ягодов пай с ревен (приготвен с брашно от лимец)
• Рецепта за здравословен черешов кейк с балончета? Традиционен и подходящ от кокосово брашно