Рецепти за безглутенови рула: опитвали ли сте нашите шоколадови и кокосови рула?

Рецепта за безглутенови рулца с кокос и шоколад. Опитвали ли сте нашите варианти?

Кокосово руло без брашно

Тъй като за приготвянето на това руло няма да ви е необходимо брашно, рецептата може да се опише като естествено безглутенова. Приготвя се много лесно и бързо ще запомните списъка със съставките!

Всичко, което ви е необходимо, е:

• 100 г кристална захар
• 50 г какао
• 5 яйца
• 1 разбита сметана 33%
• настърган кокос

Процедурата е следната:

Първо отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до пяна и след това добавете какаото. Разбийте всичко заедно отново.

Добавете щипка сол към белтъците, за да се задържи по-добре разбитата сметана. Внимателно сложете твърдата белтъчна смес в приготвената какаова смес.

Изсипете готовото тесто върху тава, застлана с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.

Времето за печене обаче може да варира в зависимост от вида на фурната.

Когато тестото вече е изпечено (което можете лесно да проверите, като забодете шишче в тестото), извадете го от фурната и го завийте във влажна кърпа, за да се оформи руло.

След като тестото се охлади, го разточете отново.

Разбийте сметаната и добавете кокосова или ванилова захар на вкус (според това, което ви харесва).

Намажете тестото с кокосовия крем и след това го завийте на руло. Върхът на рулото може да се намаже с останалия крем и да се поръси с кокос или да се украси според въображението (шоколадови къпини, плодове...).

Безглутенова шоколадова рулада

Любителите на шоколада могат да приготвят вкусна шоколадова рулада по подобен начин.

Процедурата за приготвяне на тестото остава непроменена: разбийте жълтъците със захарта до пяна, разбъркайте с какаото и накрая леко сложете снега от белтъците.

Тестото може да се пече на 180 градуса за около 15 минути.

Вместо с кокосов крем и кокосова плънка обаче можете да напълните рулото с шоколадов крем.

Популярно и особено бързо решение е парижката бита сметана, която се приготвя много лесно според инструкциите.

Друг вариант е да приготвите шоколадовия крем на пара. За крема ще са ви необходими: 1:

• 2 яйца
• 50 г кристална захар
• 50 г шоколад за готвене
• 150 г масло

Поставете всички съставки в тенджера: т.е. яйцата, захарта и начупения шоколад. Поставете тенджерата със съставките в по-голям съд с вода и я оставете да заври, като създадете "водна баня".

Варете всички съставки при непрекъснато бъркане, докато се получи гъст крем. След това изключете котлона и оставете крема да се охлади.

Разбийте около 150 г омекнало масло, което след това разбийте в охладената какаова смес.

Така ще се получи пухкав шоколадов крем, с който се пълни изпеченото тесто и след това се завива на руло.

Можете също така да намажете с крема горната част на рулото, за да го направите по-еластично и да обедините вкусовете. Можете също така да украсите горната част на тортата, както желаете, за да задоволите вкусовите си рецептори, както и окото си.