Рецепта: зелено ризото с грах и броколи. Как да го приготвите?

Нашето зелено ризото с грах и броколи е много вкусно и леко ястие, което ще оценят и най-придирчивите консуматори. Всъщност то е подходящо за целиакии, хора с непоносимост или непоносимост към лактоза, но също така и за вегетарианци, дори вегани.

Въпреки че има няколко вида ориз, които могат да се използват за приготвяне на ризото, най-добре е да изберете натурален ориз или дори ориз басмати. И двата вида ориз съдържат голямо количество минерали, особено калий, калций, магнезий и манган. Те съдържат и много витамин В.

Самият ориз е отличен за кръвното налягане, нивата на холестерола, прочиства бъбреците и помага за прочистването на храносмилателния тракт.

Дамите ще се радват да научат, че оризът има благоприятен ефект върху качеството на косата, ноктите, кожата и костите.

Също така броколите и грахът съдържат много витамини и минерали.

Броколите, например, съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове и големи количества витамини Е, В1, В2, бета-каротин и фолиева киселина.

Грахът, от друга страна, съдържа големи количества фибри и витамини В, С и Е.

Като цяло нашата рецепта е полезна за предотвратяване на ракови заболявания, укрепване на нервната или храносмилателната система. Тя е полезна и за понижаване на холестерола и за здравето на косата и кожата.

Съставки

Използваме различни съставки в зависимост от вкуса и начина на хранене, комбинацията зависи от вас.

• Сол
• Зехтин
• черен млян пипер
• три скилидки чесън
• половин чаша грах
• пресни малки броколи, може да са две чаши замразени
• една чаша ориз

Указания

Изплакнете граха с вода и го сварете, заедно с измитите и почистени броколи, в подсолена вода с няколко капки олио. Достатъчно е по-малко количество вода. Съставките ще се приготвят на пара, а не във вода.

Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте всичко заедно. Добавете към соса няколко смачкани скилидки чесън.

Междувременно приготвихме ориза, който вече е сварен до омекване.

По принцип варим ориз в съотношение 1 дкл ориз към 1,5 дкл вода. Най-добре е просто посолен или с цяла глава лук, поръсена с карамфил.

Смесете всичко заедно.

Не се колебайте да добавите настърган кашкавал, настърган пармезан за гарнитура. Ако сте веган, добавете и тиквичка на скара.

Тъй като рецептата ни не съдържа глутен и лактоза, тя е подходяща за целиакии, алергии и дори за вегетарианци или вегани.

Опитайте и нашите диетични десерти

• Рецепта за кекс с кокос или ядки
• Рецепти за безглутенови рула.