Рецепта за здравословно сладко от боровинки. Може ли да се направи без химикали?

Все повече хора търсят здравословна рецепта за сладко от боровинки без излишна химия. С нашата рецепта можете да сте сигурни, че вашето сладко няма да съдържа никакви консерванти, оцветители или други вредни вещества. Основната съставка са предимно висококачествени плодове, пълни с витамини.

Сладкото от боровинки има незаменимо място в нашата традиционна кухня. То е пълно с витамини и децата го обичат. Може да се използва не само за ястия за закуска, но и в торти или десерти.

Прочетете за боровинките в нашата статия.

Така че, ако искате да се насладите на вкуса на боровинките и по-късно през сезона, направете си честно домашно сладко от боровинки.

Рецепта за здравословно сладко от боровинки

За тази рецепта няма да ви трябват никакви изкуствени консерванти или сгъстители.

Съществуват препарати за сгъстяване, като например маруля на прах. Тя е по-здравословна алтернатива за сгъстяване. Това нишесте на прах се получава от тропическо растение, наречено Maranta arundinacea. Прахът е безвкусен, затова е популярен и се добавя към различни ястия за сгъстяване.

Ако обаче сварите сладкото достатъчно, то ще се сгъсти и без такива препарати. Сокът от един лимон служи като консервант, тъй като лимонената киселина има способността да предотвратява развитието на бактерии, дрожди и плесени.

За да приготвите сладко от боровинки, пригответе:

• 1 кг боровинки
• 400 г кристална захар
• сок от половин лимон

Почистете и намачкайте боровинките, след което сложете захарта върху тях в тенджера.

Това означава, че в тенджерата се слагат част от намачканите боровинки, поръсва се малко захар, добавят се отново боровинки и отново се поръсва захар. Това се повтаря, докато се изразходват всички боровинки и захар.

След това поставете съда в хладилника за поне 12 часа.

Поставянето на пластове по този начин помага за по-доброто съчетаване на захарта и плодовете. Така сладкото има по-красив цвят и по-добър вкус.

Смесете сместа с потапящ миксер и след това я оставете да къкри, като разбърквате непрекъснато. Сладкото постепенно ще потъмнее на цвят и ще се сгъсти.

Напълнете сладкото, все още горещо, в чисти, неповредени буркани и го затворете. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете под одеяло, докато изстинат напълно.

Не е необходимо да съхранявате сладкото в буркани по този начин. Можете да го съхранявате в килера или в кухнята, докато го отворите и се насладите на всеки плод.

Пожелаваме ви добър вкус!

Може да ви хареса и нашата рецепта за ягодов пай или черешова торта с балончета:

• Рецепта за здравословен и подходящ ягодов пай с ревен (приготвен с брашно от лимец)
• Рецепта за здравословна черешова баница: Традиционна и подходяща от кокосово брашно