Рецепта за здравословни и лесни ванилови рулца, подходящи за целиакия

Ваниловите рулца са вкусен и сравнително лесен десерт, който принадлежи особено към празнична вечеря. Те обаче са отлични и в горещите летни дни с ледено кафе или просто със сладолед.

Благодарение на нашата рецепта на тях могат да се насладят дори хора с непоносимост към лактоза, целиакии и дори вегани.

Ванилията определено е основна съставка на ваниловите рулца. Ванилията е много популярна съставка в рецептите за сладкиши. Тя е подходяща и за напитки и дори за парфюми.

Знаете ли, че ванилията произхожда от орхидеята лиана и се събира само на ръка?

Ароматният фенолен алдехид ванилин придава аромата на ванилията. Той оказва влияние и върху сладкия вкус на тази изключителна подправка.

Ванилията съдържа и малки количества витамини или минерали. Сред тях са витамините от група В, пантотенова киселина, рибофлавин, пиридоксин и тиамин. От минералите тя съдържа калий, магнезий, манган, калций, желязо и цинк.

Въпреки това е висококалорична заради съдържащите се в нея захари и протеини. Това, което я прави специална, са нейните танини.

Съставът му е полезен за здравето и има благотворно въздействие върху тялото и душата.

Помага за намаляване на риска от пародонтоза. Голям помощник е в борбата с диарията и лошото храносмилане.

Чрез консумацията на ванилия можем да предотвратим рак, възпаления, заболявания на сърцето и кръвоносната система.

Хората, работещи под стрес, също трябва да я държат под ръка, тъй като тя помага в борбата с него. Помага и в борбата с депресията и безсънието.

Ефектът ѝ е безспорен и при външна употреба като част от маски и обвивания. Използва се и в ароматерапията.

Маслото от ванилия помага за заздравяване на раздразнената кожа.

Изобилието от орехи също е много важна съставка в нашата рецепта.

Те са най-идеални за правилното функциониране на мозъка. Твърди се, че наподобяват формата на мозъка. Ненапразно ги наричат "храна за мозъка".

Консумацията им спомага за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар. Те също така помагат за намаляване на риска от инсулт. Защитават мозъка и подобряват паметта и концентрацията ни.

Те помагат в борбата с деменцията и болестта на Алцхаймер.

Съдържат много мазнини, но те са по-добрите мазнини. Това са омега-3 мастни киселини, важни за правилното функциониране на организма.

Те са източник на калий, магнезий, фосфор, манган, магнезий, цинк и желязо. От витамините те са А, В, С, Е и К.

Благодарение на своя състав те допринасят за намаляване на риска от инфаркт, атеросклероза и други сърдечносъдови заболявания.

Орехите имат добър ефект върху сперматозоидите, по-конкретно върху тяхното качество, количество и подвижност.

Те също така спомагат за подобряване на качеството на кожата и косата, които след редовна консумация са по-силни, по-качествени и блестящи.

За здрави ванилови рулца са ни необходими

• 150 г кокосово брашно
• 50 г оризово брашно
• 75 г смлени орехи
• 150 г органично растително масло
• 3 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици лимонов сок
• шушулка ванилия

За поръсване

• захар за глазура
• ванилова захар

Процедура на приготвяне

1. Смесете кокосовото и оризовото брашно с ядките.

2. Постепенно направете гладко тесто с размекнатото масло, меда, шушулката и лимоновия сок.

Ако тестото е твърде лепкаво, добавете кокосово брашно или ядки. Ако тестото е ронливо, добавете лимонов сок или масло.

3. Оставете омесеното тесто да престои от половин до цял час, за да се съчетаят ароматите. Увийте го в домакинско фолио.

4. оформете тестото на руло. използвайте ръцете си, за да оформите отделни, приблизително еднакви рула, или можете да ги поставите във формички, ако разполагате с такива.

5. Поставете рулата върху тава за печене и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 10, но не повече от 15 минути.

6. Докато са още горещи, ги оваляйте в захарната смес и ги оставете да се охладят.

Насладете се!

Сервирайте ги самостоятелно, в комбинация със сладолед и кафе или след добро хранене. Нашата рецепта е подходяща за хора с целиакия и непоносимост към лактоза. Веганите също могат да им се насладят.