Рецепта за здравословна доматена супа със сладки картофи

Доматената супа е здравословна, вкусна и освежаваща през всеки сезон. Може да се приготви по милион начина и да се сервира топла или студена.

Превърнала се е в една от най-популярните супи. Наистина е лесна и може да се ползва от всички, включително от хора с алергии или различни хранителни режими.

Всички знаем, че доматите са много полезен и обогатяващ плод, който може да разнообрази всяко ястие. Но знаете ли какво е въздействието им върху вашето здраве?

Доматите съдържат няколко витамина от група В, но също така и витамини А, С, D, Е и витамин К.

Сред минералите откриваме калий, фосфор, хром, йод, селен, натрий, калций, фибри, желязо и цинк. Те съдържат и антиоксидантните вещества бета-каротин и ликопен.

Благодарение на своя състав доматите помагат за поддържането на здрави зъби, кости, коса и кожа.

Те съдържат достатъчно количество калций и витамин К, които са от съществено значение за възстановяването на дребните кости и костната тъкан.

Освен това те ни предпазват от сърдечносъдови заболявания, включително инфаркт и инсулт.

Когато се консумират редовно, те поддържат холестерола в кръвта на здравословно ниво.

Благодарение на фибрите си те подобряват храносмилането ни. Отстраняват вредните вещества от червата, освобождават храносмилателните и стомашните сокове, облекчават запека и по този начин предпазват организма ни от токсини.

Пазете се обаче от варените домати, които могат да влошат киселинния рефлукс и да причинят лошо храносмилане.

Благодарение на антиоксидантите си те ни помагат да се предпазим и от ракообразуващи вещества, особено когато става въпрос за рак на простатата и рак на гърдата.

Нашата супа съдържа и здравословни картофи, сладки картофи. Въпреки че не са домашно приготвени, те са много здравословна и вкусна съставка, подходяща за всякакъв вид обработка.

Те произхождат от Мексико и Венецуела. В Европа са дошли по-късно, но тук все още са високо ценени.

Сладките картофи могат да ви помогнат да се отпуснете. Те съдържат високи нива на магнезий, за който се смята, че успокоява мозъка, облекчава стреса и тревожността.

Те са полезни и за кръвното налягане и здравето на кръвоносната система, включително на сърцето.

Помагат за поддържане на редовно и безпроблемно храносмилане.

Трябва да се консумират редовно от хора с проблеми с костите и ставите, като например артрит. Те облекчават болката и проблемите, свързани със заболявания.

А зехтинът съдържа и много хранителни вещества, които намаляват да унищожават вредните бактерии.

Те включват витамини и минерали като Е, К, калий, натрий, калций или желязо, олеинова киселина и редица антиоксиданти.

Не напразно го наричат течно злато или чудото на живота.

Произхожда от Средиземноморието, където е много популярна съставка във всяка кухня. И нищо чудно заради ползите му за здравето.

Съдържа здравословни мазнини, които са полезни за здравето на сърцето и сърдечносъдовата система. Предпазва сърцето ни от заболявания и не натоварва кръвоносните съдове.

Също така е полезен за храносмилането и правилната функция на червата, така че трябва да присъства на всяка трапеза.

Необходими съставки за доматената супа

• 500 г домати (можем да използваме пасирани)
• 1 бр. по-голям сладък картоф
• зехтин
• дафинов лист
• сол
• черен пипер
• вода
• шалот
• чесън
• босилек

Процедура на приготвяне

1. Запържете за кратко в зехтин нарязания шалот. След малко добавете счукания чесън и нарязаните домати.

2. През това време сварете нарязаните на кубчета сладки картофи в подсолена и подправена вода.

3. Посолете и поръсете с черен пипер доматената основа и я залейте с хладка вода.

4. Добавете сварените сладки картофи към супата с малко от водата, в която са се варили, и пасирайте до гладка смес.

5. Сварете всичко заедно за кратко и супата е готова.

Насладете се!

Поднесете супата, гарнирана с листа пресен босилек, сирене или крутони. Може да се сервира и с препечен хляб с чесън и сирене, в зависимост от вкуса на всеки.

Ние не добавихме излишна захар в супата, като я заменихме със сладки картофи.

Опитайте и други наши здравословни и подходящи супи:

• Познавате ли тази рецепта?
• Опитайте нашата проста рецепта за супа от праз, която е полезна за тялото ви.
• Здравословна супа от нахут със зеленчуци, бърза рецепта
• Лилави картофи в класически словашки деми-глас? Опитайте нашата необичайна рецепта