Рецепта за вкусен и здравословен бананов хляб

Подходящ с фъстъчено масло, конфитюр или просто самостоятелно с добър чай или кафе за закуска, лека закуска или дори здравословна вечеря.

Благодарение на люспите от елда е подходящ и за хора с целиакия.

Основната съставка на рецептата, както подсказва името, са бананите. Те са пълни с вода и въглехидрати, които дават на организма ни енергия.

Отлична характеристика на бананите е ниското им съдържание на мазнини.

Сред минералите те съдържат още калий, магнезий, фосфор, манган мед, селен, натрий, фибри, цинк и желязо.

От витамините преобладават А, В2, В6, В9 и С, както и Е и К.

Една от интересните особености на бананите е, че те се берат, докато са още зелени, и след това се оставят да узреят при стабилна температура. Друга интересна особеност на зреенето е, че има няколко етапа на зрялост. В рамките на тези етапи се различава и съдържанието на захар и скорбяла.

Бананите са чудесен помощник в борбата с инсулта. Неузрелите помагат в борбата с рака.

Те са и сред основните помощници в бабините рецепти срещу диария или запек, защото подобряват храносмилането ни и го успокояват при раздразнение.

Съдържащият се в тях калий подпомага здравето на сърцето и доброто кръвно налягане.

Те са популярни и сред спортистите, които ги намират за полезни при облекчаване на мускулни спазми, болки и възстановяване.

Консумацията на банани се препоръчва и на учениците, за които те успокояват нервите, регулират стреса и дори действат като естествен антидепресант.

Банановите кори могат да се използват и при кожни проблеми, след ухапване от насекоми или за премахване на брадавици.

Съставки за бананов хляб с черен шоколад

• 4 банана
• 2 яйца
• 2 dcl кокосово мляко
• 1/3 чаша кокосово масло
• 1 чаша кокосово брашно
• 1 чаша люспи от елда (или елдена каша - те са вече смлени)
• 150 г черен шоколад с добро качество
• екстракт от ванилия
• сол
• сода за хляб
• мед

Рецепта

1. Първо смесете фино люспите и отделно пасирайте или просто намачкайте бананите с вилица.

Можете да смесите бананите с яйцата и млякото в блендер за смутита.

2. Добавете бананите, млякото, яйцата, ванилията, меда и олиото към банановата смес. Смесете добре с всички сухи съставки, като овесени ядки, нарязан шоколад, брашно, щипка сол и изравнена чаена лъжичка сода за хляб.

Най-добре е да разбъркате сместа с помощта на бъркалка. Така тя ще бъде добре комбинирана и пухкава.

3. намажете добре тавичка за печене и изсипете сместа в нея. Хлябът може да се изпече във всякаква форма - от филия с еленски бут до кифла.

4. Печете при температура 170 градуса по Целзий за около 50-65 минути.

5. Когато хлябът е добре изпечен, оставете го да се охлади леко и го сервирайте.

Насладете се!

Хлябът е подходящ за хора с алергии към ядки и целиакия. Разбира се, можете да добавите и ядки, сушени или пресни плодове. Той винаги ще има различен вкус и аромат.

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Рецепта за безглутенова торта с кокос или ядки
• Как да приготвите здравословна рецепта?
• Как да приготвите здравословен и сочен оризов пудинг? Това е нашата рецепта
• Вкусна шоколадова торта, приготвена с овесени ядки и без захар? Как да приготвите тази рецепта?