Рецепта за лек ябълков пай без глутен и лактоза

Тази рецепта за ябълков пай е вкусна и лесна за всички любители на свежите и здравословни пайове.

Ще се хареса и на хората с целиакия и непоносимост към лактоза.

Основната съставка на нашата подходяща рецепта са, разбира се, ябълките. Те се смятат за типично домашен плод, но първоначално идват от Азия.

Препоръчително е да се консумират поне една до две ябълки на ден. Тогава се проявяват и най-добрите ефекти върху здравето.

Ябълките са полезни не само заради минералите и витамините си, но и заради съдържанието на минерални соли, органични плодови киселини и фибри.

Съдържащите се в ябълката вещества предпазват сърцето и кръвоносните съдове. Те регулират и нивото на холестерола в кръвта, като по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза.

Дори когато сте стресирани, е добре да изядете една ябълка. Отхапването от нея не само ви помага да се отпуснете, но веществата в нея имат благоприятен ефект върху нервите ви.

Тя понижава кръвното налягане и предпазва от инфаркти, които също възникват от тревожност и стрес.

Знаете ли също, че ябълките по принцип са много полезни за храносмилането? Те регулират киселинността в стомаха, подпомагат перисталтиката и по този начин правилното движение на червата и доброто изхождане.

Известно е също, че помагат в борбата с възпаленията, грипа и кашлицата, затова се препоръчва да ги консумирате особено в сезона на грипа, през пролетта и есента.

Орехите не са случайно в нашата рецепта. Те са много полезна съставка. Като цяло ореховите брашна са много полезни за здравето ни. Те не натоварват организма толкова, колкото пшеницата. Те са една от най-подходящите алтернативи на традиционните зърнени брашна.

Те са символ на плодородието и мъдростта. Плодородието се дължи на съдържанието на манган в тях, а пиридоксинът оказва положително въздействие върху правилното функциониране на мозъка ни. Затова са полезни за подобряване на паметта и концентрацията. Помагат в борбата с деменцията и болестта на Алцхаймер.

Богати са и на витамини и минерали, като например от група А, В, С, Е и К. Съдържат и големи количества калий, фосфор, магнезий, манган, мед, натрий, калций, цинк и желязо.

Да не забравяме и високото им съдържание на фибри, които са много полезни за храносмилането и правилната функция на червата.

Благодарение на омега-3 ненаситените мастни киселини те имат благоприятен ефект при лечението на възпалителни процеси и образуването на съсиреци в кръвоносните съдове.

Те би трябвало да са популярни и сред хората с кожни проблеми, тъй като помагат при екзема и псориазис.

Комбинацията им от полезни вещества също така ще помогне на организма ни да поддържа адекватни нива на кръвната захар и холестерола.

Дамите ще останат доволни и от наличието на цинк, който е от съществено значение за здравето на косата, ноктите и кожата ни. При мъжете той оказва влияние върху здравето на простатата и потентността.

Съдържа и канела като основна съставка за ароматизиране на ябълките. Тя се използва в домашната медицина и днес, не само самостоятелно, но и в тинктури, сиропи и масла.

Канелата има доказани антибактериални и антивирусни свойства. Затова е много полезна за прочистване и освобождаване на организма от вредни вещества.

Помага и на кръвоносната система, така че има положителен ефект върху сърцето, еластичността и качеството на кръвоносните съдове и вените. Полезна е и за намаляване на съсирването на кръвта. Има положителен ефект и върху кръвното налягане.

Според изследванията има и хипогликемичен ефект, т.е. помага за понижаване на нивата на кръвната захар.

Има положителен ефект и върху храносмилането. Може да помогне при проблеми с храносмилането, т.е. запек или диария. Полезен е при лечението на стомашни язви.

В днешно време помага и на хора с високи нива на холестерол. Затова се препоръчва и при диети.

Популярен е и сред спортистите заради благоприятното си въздействие върху мускулите.

Полезен е и за книжните червеи, тъй като влияе на мозъка и концентрацията ни. Помага и в борбата с болестта на Алцхаймер.

Съставки за торта без глутен и лактоза

• 250 г безглутеново брашно
• 150 г фино смлени орехи
• 10 бр. или 1,5 кг големи ябълки
• 2 по-големи банана
• 150 г кокосово масло
• 150 г бяло кокосово кисело мляко
• щипка сол
• мед
• портокалова кора
• канела
• смляна ванилия

Процедура за приготвяне

1. смесете сухите съставки. добавете олиото, киселото мляко, бананите, меда, портокаловата кора, солта и ванилията и разбъркайте до гладка смес.

Добавете брашно или ядки, ако е необходимо, за да се получи хубаво кейково тесто.

2. Измийте добре ябълките и ги настържете. Добавете канелата, останалата част от ванилията и меда.

Можете да обелите ябълките на вкус, някои хора не обичат корите в плънката.

3. Разделете тестото на две части в съотношение 2:1.

4. Разточете другата част и я нарежете на еднакви ленти с ширина около 1,5 см. Подредете ги в решетка върху чинията за пай.

Можете също така да настържете тестото, както е показано на снимката.

5. Сладкишът може да се постави във фурната и да се пече за около 50-65 минути при 180 градуса по Целзий.

Оставете готовия сладкиш да изстине, той е по-лесен за консумация и има по-добра консистенция за сервиране.

Насладете се!

Нашият ябълков сладкиш е вкусен и самостоятелно, можете да го поръсите с пудра захар. Подходящ е за целиакии и хора с непоносимост или алергия към лактоза.

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Рецепта за вкусен и здравословен бананов хляб
• Здравословни спаначени ньоки с брънза. Опитайте тази рецепта
• Лесна и здравословна крем супа от карфиол Знаете ли тази рецепта?
• Вкусна шоколадова торта с овесени ядки и без захар Как да приготвите рецептата?