Проста и здравословна супа от спанак. Каква е нашата рецепта?

Спанакът определено попада в категорията на храните, които обичате или мразите. Въпреки че вкусът му не е особено силен, хората могат да се отдръпнат от красивия му наситено зелен цвят.

Отблъсква ли ви само цветът му? Определено ще промените мнението си, когато опитате тази вкусна супа. Супата е и източник на много витамини и минерали.

Спанакът има най-висок дял на хранителни вещества сред листните зеленчуци.

Ако познавате историята на Попай Моряка, ще знаете, че спанакът е увеличил и неговата сила. Освен това той ви дава енергия и силни кости, имунитет и дори ви избавя от бактериите и вирусите.

Негов компонент е оксаловата киселина, която може би е най-известна във връзка със спанака. Именно тя му придава уникалния вкус.

Освен това той е източник на протеини, калий, магнезий, мед, манган, въглехидрати, фибри, калций, натрий, селен и цинк. От витамините от него получаваме А, В, С, Е или К.

Благодарение на състава си, той се отразява благоприятно на зрението ни, благодарение на антиоксидантите. Дори спомага за намаляване на риска от катаракта. Помага за предпазване на очите от ултравиолетовите лъчи.

Правилната комбинация от витамини действа в организма като помощно средство при съсирването на кръвта, като дори помага за облекчаване на симптомите на хемофилия.

Листата му донякъде напомнят на мозъка, което символизира и благотворното му въздействие върху този орган. Витамините в него имат благоприятен ефект върху мозъчната функция, което може да подобри концентрацията и паметта ни.

Той също така помага на нервната система да функционира правилно, така че може да се ползва от хора, които са подложени на стрес. Може да им помогне да се успокоят.

Фолиевата киселина, която съдържа, е от голяма полза за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Подходящ е и за хора с високо кръвно налягане, тъй като съставът му оказва благоприятен ефект върху налягането. Също така е помощно средство за правилното функциониране на сърцето.

Високото съдържание на витамин А спомага за поддържането на кожата и лигавиците свежи и здрави. Освен това ги избавя от бактерии и вируси.

Особено съдържанието на минерали и витамин К ще направи по-силни зъбите и костите ни. Може да помогне за силни зъби, нокти и кости, но помага и при остеопороза.

Спанакът обаче трябва да се избягва от хора с бъбречни проблеми. Той може да натовари бъбреците и дори да подпомогне образуването на камъни в бъбреците.

От какво се нуждаем?

• 200 г пресен бейби спанак
• 1 средно голям колраби
• 1 праз лук
• Чесън
• масло гхи
• 250 мл кокосова сметана

Рецепта за спаначена супа

1. Запържете за кратко нарязания праз в маслото гхи. След малко добавете няколко смачкани скилидки чесън.

2. Добавете спанака, който можете да накъсате предварително.

3. След кратко запържване добавете около половин литър вода.

4. Към водата добавете черния пипер, босилека, солта и нарязаните на кубчета колбаси.

5. Гответе заедно за около половин час и след това пасирайте добре.

6. Оставете да къкри за кратко и през това време добавете кокосовата сметана.

Сервирайте с препечени слънчогледови семки или също така с безлактозна извара.

Тази вкусна супа е подходяща за хора с цьолиакия и непоносимост към лактоза. Тя е лека и здравословна, така че ще се хареса дори на спазващите диета.

Насладете се!

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Опитайте нашата проста рецепта.
• Лилави картофи в класически словашки деми-глас? Опитайте нашата необичайна рецепта
• Как да приготвите здравословна рецепта?
• Смазка от авокадо - опитайте нашата здравословна рецепта
• Как да си приготвите гръцко кисело мляко у дома? Ето рецептата, а също и ползите за здравето му