Подходяща чеснова супа като здравословна рецепта за грипна уплаха?

Типичният вкус и аромат на чесъна придават на много ястия неповторим аромат. Той има своето място не само в готвените ястия, но и при приготвянето на различни деликатеси в студената кухня.

Чесънът е нискокалоричен, но с висока хранителна стойност. Заради антимикробните и антивирусните си свойства той е особено търсен в сезона на настинките и грипа.

Поради това с право се смята и за природно лекарство. Той съдържа вещество, наречено алицин, което има сходни свойства с пеницилина. Поради това може да се нарече и природен антибиотик.

Сокът от чесън дори е използван като дезинфектант при лечение на рани по време на Първата световна война.

Ефектите на чесъна върху нашия организъм:

• стимулира притока на кръв
• понижава кръвното налягане
• понижава холестерола и кръвната захар
• съдържа витамини А, В1, В2, С, D и К
• противодейства на чревните паразити
• намалява риска от рак
• противогъбично и противовъзпалително средство
• има антимикробни и антивирусни свойства
• повишава имунитета

В историята чесънът е бил не само защита срещу болести и епидемии. Хората са вярвали, че чесънът ще ги предпази и от много магии и зли сили.

Можете да прочетете повече за грипа и настинките в статиите:

• Грип при бременност
• Грип при децата - как да го предотвратим, как протича и как да го лекуваме
• Често ли боледува вашето дете в предучилищна възраст?

Рецепта за чеснова супа - чеснова супа

Чесновата супа е популярно ястие не само заради здравословния си ефект, но и заради бързото си и лесно приготвяне.

Ще ви трябват:

• 5-10 скилидки чесън (на вкус)
• 2 супени лъжици масло или зехтин
• 2-3 картофа
• 2 дафинови листа
• 2 литра бульон
• смлян червен пипер, черен пипер, майорана, сол
• лук, билки на вкус

Нашият съвет: накълцайте или смачкайте пресния чесън и го оставете да престои на въздух за около 10-12 минути, преди да го използвате. Така ще постигнете максимален ефект.

Начин на употреба:

Загрейте маслото или зехтина и леко запържете чесъна и нарязаните на кубчета картофи.

Можете да настържете част от картофите. Тези картофи ще сгъстят супата.

Свалете от огъня и добавете щипка червен пипер, кимион, черен пипер и дафинов лист. Запържете леко и налейте бульона.

Добавете още вода, ако е необходимо, посолете и варете около 30 минути, докато картофите омекнат. Подправете супата с щипка майорана или нарязан лук или други билки.

Можете да поднесете чесновата супа с нарязан и препечен хляб (дори пълнозърнест), настъргано сирене или билки. Комбинацията от нарязано сирене и нарязан и препечен салам също е отлична.

За да подсилите вкуса на чесъна, добавете още печен чесън директно в чинията.

Идеално е ястията да се подправят с чесън непосредствено преди или след приключване на готвенето. В противен случай чесънът губи вкуса и аромата си.

Нашият съвет: Зеленият чай, млякото, кафето, цитрусовите плодове или ябълковият сок, например, са полезни срещу лош дъх след консумация на чесън.

Пожелаваме ви добър вкус!