Подходящ ябълков пай? Опитайте рецептата от бисквитена торта, с крем и извара.

Ябълков пай с крем и извара може да бъде подходящ вариант за приготвяне на такъв невероятен пай.

Леко сме модифицирали тестото, за да го направим малко по-здравословен заместител на класическото бисквитено тесто за сладкиш. Можете да коригирате нашата рецепта по свой вкус. Украсяването му с ядки, овесени ядки или бадеми със сигурност ще зарадва вкусовите ви рецептори.

Бутер тестото също е много популярно за подобни рецепти. Предимството му е, че се приготвя бързо, а освен това има интересен вкус. То обаче е една от храните, които съдържат опасните трансмастни киселини.

В тази рецепта ябълките са основната и най-важна съставка.

Ябълките са полезни не само заради минералите и витамините си, но и заради съдържанието на минерални соли, органични плодови киселини и фибри. Веществата, които се съдържат в ябълката, предпазват сърцето и кръвоносните съдове. Те също така регулират нивата на холестерола в кръвта и по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза.

Можете да прочетете повече за атеросклерозата и фибрите в нашите статии:

• Колко фибри са ни необходими на ден?
• Тялото ни се нуждае от омега-3 мастни киселини. Получаваме ли достатъчно от тях?

Рецепта за ябълков пай с крем и извара

Нашата рецепта е сравнително бърза и лесна. Без много усилия можете да приготвите вкусен ябълков пай, който ще допълни правилния домашен уют.

Ще ви трябват:

• 200 г пълнозърнесто брашно
• 150 г тръстикова захар
• 1 dcl зехтин
• 4 яйца
• 1 ванилова захар
• 1 прах за печене
• 1 яйчен крем + 1 с.л. тръстикова захар
• 500 мл мляко
• 100 г масло
• 250 г мека нискомаслена извара
• 1 кг ябълки
• щипка смляна канела
• ядки, бадеми или овесени ядки

Как да го приготвите

Загрейте фурната до около 180 °C. Подгответе тава за печене с хартия за печене.

Разбийте яйцата, за да отделите жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с тръстиковата и ваниловата захар. Постепенно добавете олиото и брашното с бакпулвера.

Накрая разбийте белтъците на твърд сняг и ги сложете леко в тестото. Ако тестото изглежда прекалено твърдо, можете да добавите малко вода.

Изсипете сместа върху подготвената тава с хартия за печене и поставете във фурната за около 30 до 45 минути. Тестото трябва да е леко оцветено и при вкарване и изваждане на шишче не трябва да остава залепнало по тавата.

Почистете и настържете ябълките.

Поставете ги равномерно върху изпеченото и охладено тесто. Поръсете с малко канела. Ако ябълките са прекалено кисели, добавете малко ванилова захар.

Сега пригответе крема.

Разбъркайте съдържанието на торбичката заедно със захарта и малко хладко мляко. Оставащото мляко заври. Изсипете сместа във врящото мляко, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри за около минута.

Разбъркайте маслото в готовия пудинг и добавете меката извара, след като тя се охлади. Разпределете сместа от пудинг, масло и извара върху ябълковия сладкиш.

Изварата съдържа много полезни вещества, като минерали и витамини. Калцият е особено важен за костите, мускулите и зъбите.

Можете да поръсите горната част на ябълковия пай с нарязани ядки, бадемови люспи или овесени ядки. Поставете пая във фурната и оставете да се пече за около 10 минути.

Ядките съдържат качествени мазнини, фибри, много витамин Е, калий и магнезий. Редовното им консумиране спомага за намаляване на лошия холестерол (LDL) и леко повишаване на добрия холестерол (HDL).

Похапнете добре!

Вдъхновете се от другите ни свежи рецепти:

• Рецепта за здравословен ягодов чийзкейк с маскарпоне
• Опитайте подходящата рецепта за непечен чийзкейк с орео
• Здравословна рецепта с извара, бадеми и портокали