Песто от мечи чесън (разпространение)? Здравословна рецепта за пролетно прочистване

Трудност: ниска Приготвяне: 25 минутиПорции: около 20 порции

След пролетната разходка можете да създадете приятна атмосфера в дома си не само с букет от пролетни растения. Мечият чесън е един от първите вестители на пролетта. С него ще внесете не само приятна миризма в дома си, но и здраве.

Мечият чесън е билка, за която се твърди, че е търсена от мечките след зимен сън.
Причината за това е положителният му ефект върху храносмилателната система и цялостната жизненост.
Може би ще ви е интересна и тази статия за повишаване на имунитета.

Тази ароматна билка предпочита сенчеста и влажна среда. Появява се в началото на пролетта, някъде около март.

Какви са употребите и ползите за здравето от мечия чесън?
Къде се среща и може ли да се отглежда?
За информация вижте тази статия:
Възползвайте се от въздействието на мечия чесън. Къде се среща, може ли да се отглежда?

Обикновено расте в големи количества и покрива големи площи, така че може да изпълни цялата гора с аромата си.

Миризмата и вкусът му са неповторими.
Затова, ако листата нямат типичната чеснова миризма и чеснов пикантен вкус, не ги берете.

Ефекти на мечия чесън:

• антибактериално, антивирусно
• антиоксидантно действие
• благоприятен ефект върху чревната микрофлора
• помага при запек, метеоризъм и диария
• укрепва имунитета

Прочетете също нашите статии за храносмилателни проблеми:

• 10 най-чести причини за болки в долната част на корема
• 5 съвета за решаване на проблема с подуването на корема?
• Каква е правилната диета при диария, запек или повръщане?

За най-добър ефект от мечия чесън използвайте листата му сурови.

Можете да го добавите към салати например или да го нарежете и да го добавите към готови супи или хляб, подобно на лука.

Ако искате да съхранявате листата от мечи чесън за по-дълъг период от време, можете да ги замразите в микротекстилна торбичка. Не сушете обаче листата. Изсушаването им губи аромата и действието на листата.

Песто от мечи чесън

Приготвянето на песто от мечи чесън е един от начините за съхранението му за по-дълъг период от време. То е бързо, просто и лесно за приготвяне.

Ще ви трябват:

• 100-200 г прясно набран мечи чесън (около две големи шепи)
• 50-100 г ядки по избор (орехи, кашу, шамфъстък, кедрови ядки)
• 150 мл зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• сол
• черен пипер за овкусяване

Как да приготвите пестото от мечи чесън

Измийте добре мечия чесън и го подсушете със салфетка.
Първо накъсайте листата на по-малки парчета и след това ги поставете в блендер.

Добавете олиото, ядките, лимоновия сок, солта и пипера. блендирайте до получаване на гладка смес.

Добавяйте зехтин, ако е необходимо, за да може листата да се пасират по-лесно и сместа да е гладка.

За по-пикантен вкус можете да добавите в блендера и лют червен пипер.

Напълнете готовата смес в буркани, затворете с капачки и съхранявайте в хладилника. Пестото, съхранявано в хладилника, не трябва да се бурканира и ще се запази до няколко месеца.

Можете да използвате това песто в паста (спагети и др.), салати или пасти за мазане.

Нашият съвет:
Добавете малко песто към тестото за ньоки.
То е чудесно със заквасена сметана и запържен бекон.

Насладете се!