Печени пълнени чушки в здравословна версия. Опитайте нашата вкусна рецепта

Пълнените чушки са традиционна рецепта, която хората по цял свят познават. Така че знаем различните варианти на приготвяне. Днес опитайте с нас тази здравословна и засищаща рецепта с необичайна процедура.

Основната съставка на ястието е, разбира се, червеният пипер. Той е известен като средство за раздвижване на метаболизма.

Пълен е с витамини и минерали като А, В, С, К, калий, магнезий, калций, цинк, желязо. Белите сортове съдържат и големи количества витамин Е и фолиева киселина.

Белите чушки съдържат дори повече витамин С от лимоните, а очарованието им се крие във факта, че не го губят дори след готвене, както е при други храни.

Тази богата комбинация от полезни вещества помага за предпазване на очите, особено от катаракта и свързана с възрастта слепота.

Експертите са единодушни, че червеният пипер има благоприятен ефект и върху храносмилането. Той спомага за правилната перисталтика, а също и за по-доброто усвояване на минералите и витамините.

По този начин, като консумирате чушки, ще засилите имунитета си и цялостното здраве на организма.

Доматите също са съществена част от нашата рецепта и трябва да бъдат част от ежедневната ви диета.

Те са пълни с полезни киселини, витамини и богати вещества. Сред тях са А, В1, В2, В3, В7, С, D, Е, К, калий, фосфор, магнезий, хром, натрий, калций, цинк, желязо, бета-каротин и фибри.

Редовната консумация на домати може да предпази организма ви от сърдечни проблеми. Тя спомага за укрепване на сърдечносъдовата система.

Подобно на чушките, доматите също са отлични за насърчаване на правилното храносмилане и предотвратяване на запек или обратното - диария. Ефективно извеждат вредните вещества от организма. Освен за правилна перисталтика, редовната консумация на домати ще осигури и адекватно производство на стомашни и храносмилателни сокове.

Консумацията на домати ще подпомогне и кръвоносната система на тялото ви. Тя може да намали риска от хипертония и напрежение в кръвоносните съдове и артериите.

Освен вътрешните ползи, консумацията на домати ще има ефект и върху външния вид. Това е така, защото помага в борбата с акнето или дори с пигментните петна. Доматите правят кожата да изглежда млада, хидратирана и еластична. По същия начин качеството на косата може да бъде по-добро и по-качествено.

Прекалено много от всичко е вредно за вас. Ето защо доматите трябва да се избягват от хора, които имат проблеми с излишни стомашни сокове или страдащи от алергии.

Пълнените чушки се пълнят с пуешко месо. То е много крехко и леко месо. Съдържа малко мазнини, поради което е по-лесно смилаемо и не спомага за образуването на холестерол в кръвоносните съдове.

Витамините и минералите, които се крият в това месо, включват А, В3, В6, В12, фолиева киселина, калий, магнезий, фосфор, натрий, калций, цинк и желязо.

Консумацията на пуешко месо е полезна и за насърчаване на кръвообразуването и правилното функциониране на червените кръвни телца. Това е особено полезно за жените в периода след менструация или менопауза.

Жените в менопауза задължително трябва да включат това месо в диетата си заради по-високото съдържание на калций, който помага срещу изтъняването на костите през този период.

Съдържащите се в него полезни вещества подпомагат и правилното функциониране на нервната система и черния дроб.

Какво ни е необходимо за здравословен вариант на печени пълнени чушки?

• 4 бели чушки
• 350 г смляно пуешко месо
• 300 г моцарела (2 парчета)
• 6 домата
• 190 г доматено пюре
• зехтин
• Чесън
• бял лук
• червен лук
• кимион
• черен пипер
• сол
• подправки
• дафинов лист
• захар
• 1 морков
• 1 бр. червени чушки/нарязани зеленчуци

Рецепта

1. Първо подгответе чушките. Измийте чушките и внимателно изрежете дръжките и семената.
2. Смесете добре каймата с накъсаната моцарела, солта, черния пипер и смления кимион. Добавете към сместа ситно нарязания запържен бял лук и счукания чесън.
3. Напълнете подготвените чушки с добре разбърканата смес от месо и подправки. Поставете така напълнените чушки в подготвената тавичка за печене.
4. Към чушките се добавят почистените и нарязани на кубчета домати, морковите, чушките, червеният лук и около 5-6 скилидки почистен чесън.
5. Изсипете пюрето, смесено със зехтина, солта, захарта, черния и бахарния пипер и дафиновия лист.
6. Печете всичко заедно в покрит съд на 185 градуса за около 45 минути. Към края отворете съда за печене. Ако е необходимо, увеличете температурата на около 215 градуса F. Печете още около 10 минути.
7. Извадете чушките от съда за печене, както и едрите подправки като дафинов лист и бахар, и пасирайте добре сместа до гладка смес.

Сервирайте с натурален ориз, варени картофи или просто самостоятелно.

Ако обичате по-екзотични вкусове, вместо дафинов лист и бахар сложете пресен босилек в съда за печене и след това го разбъркайте в соса.

Насладете се!