Лека разновидност на зелето колозвар? Ето нашата здравословна рецепта

Приготвяме здравословен вариант на коложварското зеле само с помощта на здравословни и качествени съставки. Най-добре се приготвя, когато всички съставки са биологични или домашно приготвени.

Най-доброто е домашно приготвеното кисело зеле, което днес можем да си набавим от производителите или в местните магазини за хранителни стоки.

Киселото зеле определено е основна съставка. То също така винаги е било считано за домашно средство, което е отлично за почти всяко заболяване или здравословен проблем.

То има чудесно въздействие върху организма. Благодарение на него се освобождаваме от вредните вещества, подпомага храносмилането и помага за предотвратяване на запек. То е и помощно средство за поддържане на здравето на черния дроб, сърцето и белите дробове.

Има благоприятен ефект и върху нервната система и мозъка или при различни възпаления.

Помага за облекчаване на екзема, акне или псориазис. Жените особено го харесват като храна за красота, тъй като спомага за сияйна, красива и цялостно здрава кожа, коса и нокти.

Още при нашите баби и дядовци то често е било използвано като помощно средство в борбата с паразити като хелминти и бълхи.

Като цяло тя повишава имунитета, насърчава доброто настроение и енергията.

Осигурява всички тези ефекти благодарение на състава си от много витамини, минерали и антиоксиданти.

Сред витамините са например А, В, С, Е, К. От минералите си струва да се споменат калий, фосфор, магнезий, силиций, калций, цинк, желязо.

Тя е чудесен източник на биоактивни вещества или пробиотици. Благодарение на тях стимулира чревната микрофлора, прочиства храносмилането, подпомага метаболизма и го поддържа във форма.

Домашно приготвеното кисело зеле само по себе си е много здравословно, особено по отношение на съдържанието на витамини и минерали. В комбинация с други здравословни съставки то представлява здравословна бомба.

Качествената телешка кайма е неразделна част от киселото зеле. Тя определено е един от най-здравословните видове, включително и благодарение на богатия си състав.

Благодарение на говеждото месо организмът ни получава калий, фосфор, магнезий, натрий, селен, калций, цинк, желязо и витамините В6 и В12, С, D, Е и К, ниацин, фолиева киселина, рибофлавин и тиамин.

В сравнение с другите видове месо, говеждото месо съдържа най-малко мазнини. Доказано е също така, че висококачественото месо съдържа повече омега-3 мастни киселини.

То съдържа и всички необходими аминокиселини. Това има положителен ефект върху мускулите и работоспособността ни.

То също така поддържа мазнините, колагена и еластина на необходимите нива. Освен за сила, то също така поддържа имунната ни система и изненадващо психическото ни благополучие.

Червеният ориз е друга важна съставка в нашата лека версия на зелената салата.

Този вид ориз е много популярна съставка в здравословните ястия. Той произхожда от Азия, където е особено популярен в Китай, Япония, Тайланд, но също и в Индия и Хималайския регион. В тези страни отдавна са наясно с лечебните му свойства и обичат да го използват в домашната медицина.

Освен с изключителния си вкус, той е изключителен и с полезните си ефекти. След готвене той все още има твърда консистенция, а вкусът му напомня на ядки. Затова ще бъде изключителен и в нашата храна.

Съставът му е пълен с незаменими протеини, ненаситени мастни киселини, фибри и въглехидрати. Освен това то осигурява на организма ни антиоксиданти, рибофлавин, тиамин и други минерали.

Дрождите Monascus purpureus, които съдържа оризът, също са много полезни. Благодарение на тях в организма ни навлиза монаколин К, който е много полезен за поддържане на здравословни нива на холестерола.

Това помага и за намаляване на честотата на заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове.

Той е много популярен и защото не натоварва храносмилането, спомага за намаляване на газовете и насърчава доброто храносмилане.

Съдържащите се в нея минерали и витамини я правят полезна за здравето на нашите кости, нокти, кожа, коса и зъби.

Благодарение на по-високото си съдържание на фибри, протеини, витамини и минерали то предотвратява артрит или остеопороза.

Също така има способността да освобождава организма от ненужната вода.

Съставки за здравословно кисело зеле

• 500 г качествена телешка кайма
• 1 кг домашно приготвено кисело зеле
• 250 г червен ориз
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• зехтин
• кокосова сметана
• кокосово мляко
• смлян червен пипер
• черен млян пипер
• кимион
• сол
• куркума

Процедура за приготвяне

1. Първо запържете почистеното и смляно месо със ситно нарязания лук.

2. Когато месото придобие подходящ кафяв цвят, добавете черния пипер, червения пипер, счуканите семена кимион и куркумата.

Ако месото има нужда от това, можем да го залеем с малко гореща вода и след това да го посолим.

3. Нарязваме киселото зеле на по-малки парчета и го задушаваме в малко вода заедно с кимиона и червения пипер.

4. Сваряваме червения ориз по същия начин като обикновения ориз в 5 дкл вода. Може да го оставим да се вари по-дълго.

Този ориз няма да е толкова мек, колкото обикновения, затова не се притеснявайте.

5. Можете да смесите сварения ориз с месото, дори и с всичките му сокове.

6. накрая сложете всичко в намазнена тава за печене. първо слой зеле, след това сместа от ориз и месо, а отгоре отново зеле.

7. Можете да го залеете с кокосова сметана, разбита със сол и чесън. След това го запечете заедно.

В зависимост от сочността на оризовата и месната смес, дали ще добавим още мляко към сметаната. Всеки може да се поглези в зависимост от това дали обича по-сухо или подобаващо сочно.

8. Печем покритото зеле в тава за печене на 185 °C за около 25-30 минути. След това печем непокрито за още 5-10 минути.

Тази здравословна версия на зелето Koljozvár е вкусна за всички. Подходяща е и за хора с непоносимост към лактоза.

Насладете се!

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Опитайте нашата проста рецепта
• Как да приготвите здравословна рецепта?
• Смазка от авокадо - опитайте нашата здравословна рецепта
• Как да си приготвите гръцко кисело мляко у дома? Ето рецептата, както и ползите за здравето му