Колаген в хранителните добавки. Функции и ефекти. Наистина ли действа?

Колагенът е важен белтък в тялото ни, който съставлява до 30% от всички белтъци и се намира главно в кожата, косата, ноктите, зъбите, костите, хрущялите и стените на кръвоносните съдове.

Как се произвежда колагенът и как може да се увеличи?
Ефективни ли са хранителните добавки?
Всичко това и още много интересна информация можете да намерите в статията.

Какво представлява колагенът?

Колагенът е един от основните градивни протеини в човешкото тяло.

Този извънклетъчен, неразтворим във вода белтък е особено важен в човешкия организъм за здравето и здравината на опорно-двигателния апарат (хрущяли, кости, мускули, сухожилия), за качеството на кожата, ноктите и косата.

Той е незаменим компонент на всички съединителни тъкани на човешкото тяло.

Молекулата на колагена се състои от до 19 аминокиселини (глицин, пролин, лизин, аргинин...).

В човешкото тяло колагенът съставлява приблизително 80 % от кожата и 70 % от сухото тегло на ставния хрущял. Той съставлява приблизително 10 % от общото тегло на човека.

Колагенът има до 27 различни типа. 90% от всички колагени, открити в човешкото тяло, са колаген тип I. Следващите по разпространение са колагени тип II и III.

Колаген тип I.

Това е най-разпространеният тип колаген в човешкото тяло.

Намира се главно в кожата, косата, ноктите, опорно-двигателния апарат и съединителната тъкан. Нивата му започват да намаляват около 25-годишна възраст. Влакната на колаген тип I са прекалено здрави и твърди.

Често се свързва с красотата и по-бавния процес на стареене. Важен е и за опорно-двигателния апарат, тъй като се намира в големи количества в костите, мускулите, сухожилията и хрущялите.

Колаген тип II.

Този тип колаген се намира в ставните структури и съставлява приблизително 70 % от ставния хрущял. Той е много важен за опорно-двигателния апарат на тялото.

Той образува плътни пространствени мрежи от тънки влакна, които подхранват и стабилизират хрущяла и осигуряват неговата устойчивост на удари.

Колаген тип III.

Този тип се среща главно в съединителната тъкан (костен мозък, далак, черен дроб), съдовите стени, мускулите и органите.

Колаген тип IV.

Той образува базалната мембрана и извънклетъчната матрица, съкратено ЕКМ. ЕКМ подхранва клетките на кожата и също така им осигурява външна подкрепа.

Колаген V.

Намира се в костната матрица, в роговицата на окото и в съединителната тъкан. Разпространен е и в космените клетки.

Образуване на колаген в организма

Способността за образуване на колаген се променя постепенно през живота и намалява с възрастта. Вътрешни и външни фактори определят синтеза на колаген.

От приблизително 25-годишна възраст производството на колаген в организма намалява с до 1-1,5 % годишно.

Колагенът се състои от аминокиселини. Когато се консумира богата на белтъчини храна, храносмилателният тракт разгражда храната на аминокиселини, които след това се използват за производството на колаген.

Достатъчният прием на витамин С е важен за синтеза на колаген.

Витамин С е важен както за образуването на колаген, така и за синтеза на хиалуронова киселина.

Недостигът на колаген се проявява главно със сухота и увисване на кожата, болки в ставите, свиване на хрущялите, бръчки, влошено качество на ноктите и косата и други физически симптоми.

Фактори, които влошават производството на колаген:

• По-висока възраст
• Прекомерното излагане на стрес
• Автоимунни заболявания (лупус, ревматоиден артрит...)
• Липса на необходимите витамини (особено на витамин С)
• Недостатъчен прием на протеини в храната
• Прекомерно излагане на ултравиолетова радиация
• Пушене на тютюневи изделия
• Консумация на алкохол
• Прекомерна консумация на проста захар
• Липса на сън и възстановяване на организма

Колагенът може да бъде приет в храната доста лесно, тъй като е компонент на много основни храни.

Важни източници в диетата за подпомагане на производството на колаген:

• Костен и месен бульон
• Месо (пилешко, говеждо, свинско)
• Желатин
• Риба и морски дарове (сьомга)
• Яйца
• Зелени зеленчуци (броколи, кейл)
• Авокадо
• Чушки, домати, моркови
• Фасул
• Чесън, лук
• Ядки и семена (кашу, тиква)
• Цитруси и плодове

Функции и ефекти на колагена в организма

Протеинът колаген има високо представителство сред всички протеини в организма. Основната му роля е да поддържа здравето на кожата и функцията на опорно-двигателния апарат - хрущяли, сухожилия, мускули и кости.

Освен за растежа на мускулите и плътността на костите, той участва в процеса на заздравяване на апарата след травми или операции.

Колагенът забавя стареенето на кожата, образуването на бръчки и подобрява заздравяването след наранявания на кожната покривка (травми, белези, изгаряния...).

Ефекти на колагена в човешкото тяло:

• Подпомагане на функцията на ставите
• Подпомагане на растежа и изграждането на мускулите
• Подхранване на хрущялите и ставните структури
• Забавяне на изтъняването на костите
• Заздравяване на мускулно-скелетната система
• Забавяне на процеса на стареене
• Подпомагане на заздравяването на кожни наранявания
• Съживяване на кожата, косата и ноктите
• Регенерация на тъканите
• Подпомагане на сърдечносъдовата система
• Подпомагане на храносмилателния тракт

Колаген и хранителни добавки

Пазарът на хранителни добавки днес предлага изобилие от колагени. Купувачите могат да избират измежду различни марки, видове и форми на употреба (водоразтворим прах, орално на таблетки или дори под формата на гел за консумация).

Въпросът обаче е как храносмилателният тракт обработва приетия колаген и как той впоследствие се използва от организма.

Какво се случва с колагена, след като бъде погълнат?

Колагенът е белтък. Организмът ензимно разгражда всеки погълнат белтък на отделните аминокиселини, които го изграждат.

След това преработените молекули могат да преминат през стомашно-чревния тракт, през чревната стена, в кръвоносните съдове и на целевото място. В целевите органи аминокиселините образуват специфичен протеин.

Колагенът като такъв е голяма молекула, която не може да се абсорбира от човешкия храносмилателен тракт. Затова е създаден хидролизиран колаген, който вече е предварително разграден на отделни аминокиселини. По този начин организмът абсорбира аминокиселините директно.

Според експертите обаче храносмилателният тракт не разпознава, че оригиналният колаген е бил колаген. Затова той третира приетите аминокиселини така, както се нуждае от тях в момента.

Ако в момента организмът разполага с достатъчно колаген, той може да произведе протеин, различен от колаген, от приетите аминокиселини.

Ако от приетите аминокиселини се образува белтък колаген, тялото може да транспортира колагена до "по-важни за организма места" от кожата.

Примери за това са опорно-двигателният апарат (хрущяли, сухожилия...), съединителната тъкан, съдовите стени и т.н. Ако тялото изпраща колаген към кожата, не бива да се забравя, че кожата е най-големият орган в тялото. Тя тежи дори 10 кг.

Ето защо добавката с колаген не води непременно до увеличаване на колагена в кожата, както обещава маркетингът на хранителните продукти.

Понастоящем проучванията не са показали, че колагенът има някакъв отрицателен ефект върху здравето.

Проучванията съобщават, че приемът на колаген увеличава приема на протеини в организма.

Какво да си извадим от горното?

Не е доказано, че употребата на хидролизиран колаген (разграден на аминокиселини) в хранителните добавки има вредно въздействие върху здравето. Напротив, той е полезен за организма, тъй като чрез тази добавка организмът получава повишено количество аминокиселини/протеини.

Хранителните добавки имат положителен ефект върху състоянието на ставите, мускулите, органите, съединителната тъкан, кожата и косата. Трябва да се отбележи обаче, че приетите аминокиселини ще образуват в храносмилателния тракт не само колагенов протеин, но и различни протеини с различни функции.

Също така колагенът се разпределя на различни целеви места, които организмът оценява като по-важни от, например, нежеланата бръчка на челото.

Най-често обаче потребителите на колаген съобщават за подобряване на здравословното състояние. Това е свързано именно с по-високия прием на протеини (основните градивни елементи на организма).

Как да изберем правилната хранителна добавка с колаген?

Производителите на хранителни добавки с колаген препоръчват на потребителите да изберат колаген, който е насочен към желаното място на действие. Например, ако се фокусирате върху облекчаване на болките в ставите и хранене на хрущялите, препоръчително е да посегнете към добавка с колаген тип II.

Ако, от друга страна, сте фокусирани върху премахване на стареенето и поддържане на здравето на кожата, производителите казват, че трябва да посегнете към добавка с възможно най-много колаген тип I.

Като цяло е препоръчително да изберете продукт, който съдържа витамин С за по-добро усвояване и синтез на колаген. Алтернативно, приемайте витамина заедно с колаген като част от хранителна терапия.

Препоръчително е също така продуктът да не съдържа захар, изкуствени подсладители или други ароматизатори и да е възможно най-"чист".

Какъв вид колагенова добавка да избера?

Както и при храните, колагенът в хранителната добавка се получава от пилешки, говежди, свински или рибни (морски) тъкани.

Свинският и говеждият колаген се добива от крави или прасета. Той съдържа основно колагени тип I и III. Тези типове са важни за здравината и здравината на костите, сухожилията, връзките и кожата.

Пилешкият колаген съдържа предимно колаген тип II, който е най-подходящ за подхранване на хрущялите и ставните структури. Затова е подходяща добавка за поддържане на здравето на ставите. Освен колаген, екстрактът от пилешки хрущял съдържа и хондроитин, който е градивен елемент на човешкия хрущял.

Морският колаген, получен от морски риби, е сравнително лесен за усвояване и съдържа предимно колаген тип I. Получава се основно от кожата, костите, перките или люспите на морските риби.

За разлика от говеждия колаген, рибният колаген е съставен почти изцяло от колаген тип I.