Извара - ползи за здравето и какво съдържа? Тя е бялото злато на нашата диета

Сиренето е отличен помощник в кухнята. Лесно се променя и може да се използва по различни начини.

Освен в кухнята, тя може да се използва и като козметичен продукт под формата на обвивки и маски за сияйна кожа.

То може да обогати диетата ни на закуска под формата на различни пасти за намазване, в десерти и сладкиши, салати и дори като част от гарнитура към основно ястие.

Например сладките картофи са подходяща добавка към месо или неговия вегетариански заместител, или към соя или тофу.

Фактът, че са лесни за комбиниране, се дължи преди всичко на разнообразието им. Съществуват няколко вида извара. Освен твърда и мека извара, има и твърда извара за настъргване, за печене, бита извара и различни кремове и десерти с извара. От всички видове можем да избираме и съдържанието на мазнини в сухото вещество, а именно пълномаслена, полумаслена, нискомаслена и обезмаслена.

Съществува и веганска извара на растителна основа. Нашата статия обаче се занимава с животинската.

Изварата е популярна и сред бодибилдърите и любителите на здравословното хранене. Благодарение на състава си тя е засищаща, дава на организма енергия и най-вече е лесно смилаема.

Съдържа много минерали и витамини, съставки като фолиева киселина и ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6. В нея се съдържат бета-каротин, рибофлавин, тиамин, А, В6, В12, С, D, Е, калий, флуор, фосфор, магнезий, манган, мед, селен, калций и цинк.

Предимство са лесно усвоимите белтъчини, минималното количество мазнини и въглехидрати. Доказателство за това е, че в 250 г извара има само 163 калории.

Изварата е отличен заместител на месото във вегетарианската диета. Съставът ѝ я прави лесно смилаема и организмът запазва от нея само необходимите хранителни вещества.

Тя е полезна и в самия процес на дефекация. Обезкислява и прочиства чревното съдържание, като по този начин го освобождава от вредни вещества, микроби и канцерогенни субстанции. Като цяло подпомага обмяната на веществата.

Полезен е и за кръвоносната система, тъй като съдържащите се в него мазнини понижават нивата на холестерола.

Консумацията на извара е отлична и за поддържане на здрави кости, зъби, нокти и като превенция срещу остеопороза.

Препоръчва се за развиващи се деца, жени над 40 години и бременни жени. При бременност изварата се препоръчва за здравословното развитие на бебето, но също така ще подпомогне мускулната функция и възстановяването. Тя ще помогне за правилното функциониране на сърдечния мускул, а също и за мускулните контракции.

Когато се консумира редовно, тя е полезна за нервите, срещу напрежение или безпокойство.

Също така предотвратява умирането на мозъчните клетки, като по този начин насърчава правилното им функциониране. Помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и депресията.

Изварата е балсам за тялото и душата ни. Тя подпомага имунната система, а под формата на чудесна храна спомага и за доброто настроение.

Опитайте нашите рецепти за сладкиши с извара

• Здравословна рецепта с извара, бадеми и портокали
• Подхожда ли ви ябълков пай? Опитайте рецептата с бисквитена торта, крем и извара
• Рецепта за фит кейк с намачкан кашкавал и плодове. Как да се поглезите със здравословно лакомство?