Домашен мед от глухарчета? Ето нашата рецепта

Глухарчето има много полезни ефекти благодарение на витамините и минералите си. Нашите баби са познавали действието му и са обичали да го използват в домашната медицина.

Тъй като то е нашата основна съставка, нека го представим малко. Както подсказва името му, глухарчето е полезно в борбата с различни заболявания.

То може да се използва за приготвяне на различни напитки и ястия. Можем да му се насладим в салата, вино, сироп или например под формата на мед, който приготвяме заедно.

Друга особеност на глухарчето е, че то може да се използва цяло, от цвета до корена.

То не е популярно сред градинарите, но е наслада за билкарите. Расте навсякъде. Някои хора се притесняват от него в тревата, затова се отървават от него.

Знаете ли, че първите сведения за глухарчетата и тяхната употреба датират от Средновековието?

Тъй като може да се използва цяло, ползите му за здравето също са комплексни. То съдържа много важни витамини и минерали.

Сред витамините са А, В2, С, D. Други полезни вещества са танини, фруктоза, фитостероли, инулин, слуз. Сред минералите - калий, манган, натрий, сяра и други.

Танините, причиняващи горчивия му вкус, разкриват, че помагат в борбата с чревните и храносмилателните разстройства.

Изследванията показват и способността му да се бори с веществата, причиняващи рак. Освен това стимулира жизнените жлези, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, червата, сърцето, панкреаса, а също и производството на нова кръв.

Помага и за отводняването на организма, а според някои изследвания е полезен и при лечението на диабет.

Твърди се, че с правилната комбинация от полезни вещества тя помага и в борбата с пролетната умора.

Благодарение на своята универсалност тя е популярна сред билкарите при треска, диария, заболявания на черния дроб и жлъчката, екземи и паразити.

Притежава силни пречистващи сили и се препоръчва за използване при медицински лечения.

Компресите и обвивките от глухарче също са популярни.

Нашата рецепта за домашен мед е чудесен помощник при лечение на настинки, болки в гърлото и т.н. Цветовете на глухарчето се събират най-добре за него през пролетните месеци, въпреки че глухарче може да се намери и след лятото.

Какво ви е необходимо за меда от глухарче

• Най-малко 500 цвята на глухарче без дръжки
• 3 органични лимона
• 2 кг тръстикова захар
• 2 литра вода

Рецепта за приготвяне на домашен мед от глухарчета

1. Почистете най-малко 500 цвята, за предпочитане отворени, от стъблата.

Цветовете на глухарчето е най-добре да се събират на ливади, далеч от пътищата. Също така в слънчев ден, няколко дни след дъждовете. Така няма да се налага да се мият и по тях ще остане повече от необходимия прашец. Разбира се, по-малко смелите могат да измият цветовете.

2. Залейте измитите и нарязани лимони и подготвените цветове от глухарче с по-малко от 2 литра вода и кипнете за няколко минути. Разбира се, можете да използвате и бебешка вода.

Нарежете лимоните на филийки и ги добавете към сместа с кората. Ето защо е най-добре да използвате органични и непръскани. Ние обикновено изстискваме краищата на лимоните във водата, защото ги обичаме кисели.

3. След като водата заври, оставете отварата да престои необезпокоявана в продължение на цяло денонощие.

4. След цял ден прецедете сместа и я изстискайте добре през памперс или кърпа за пране.

5. Добавете захарта към водата с цвят от глухарче и лимон и оставете да заври, докато захарта се разтвори.

6. Варете сместа бавно в продължение на около 1½ ч. Ако искате медът да е по-гъст, можете да го оставите да се вари по-дълго. Това може да е до три часа.

Продължавайте да варите сместа, но много бавно, за да не заври. Също така трябва да я разбърквате непрекъснато.

7. Когато сместа е все още гореща, я изсипете в стерилизирани бутилки. Когато бутилката е пълна, веднага я затворете и я обърнете с дъното нагоре.

8. Тези бутилки с мед е най-добре да се оставят да се охлаждат бавно и постепенно, увити в одеяло, за ден или два.

Добре изстуденият мед ще ви стигне до зимата, така че ще бъде добър и в чая през студените дни или като помощник в сезона на грипа.

Насладете се!

Не забравяйте да опитате и други наши здравословни рецепти:

• Как да си направим гръцко кисело мляко у дома? Ето рецептата, а също и ползите за здравето му
• Здравословна рецепта за пролетно почистване
• Смазка от авокадо - опитайте нашата здравословна рецепта
• Рецепта за здравословно и подходящо смути от манго (+ с банан и ананас)