Възползвайте се от действието на мечия чесън. Къде се намира и може ли да се отглежда?

Мечият чесън намира място в нашето домакинство благодарение на положителното си въздействие върху здравето.

Често питате:
Къде и кога се намира?
Може ли да се отглежда у дома?

Друг често срещан въпрос е дали може да се съхранява чрез замразяване. Отговорите на тези и много други въпроси можете да намерите в статията.

Мечият чесън, известен още като Allium ursinum, е луковично растение. Той е устойчив и достига височина от 20 до 40 см. Цъфти от април до юни.

Той е едносемеделно растение, което се размножава чрез семена и луковици. Див "роднина" е на лука. Първоначално произхожда от Европа и Азия.

Растението образува светлозелени листа от единична листна основа.

Елипсовидните листа на мечия чесън могат да достигнат до 25 cm дължина и 7 cm ширина.

Листата са предимно ланцетни, подобни на тези на ароматната лилия (Convallaria majalis).

Цветовете представляват грозд от 6 до 20 бели цвята. Цветовете нямат луковиците, които произвеждат някои други видове, като Allium vineale и Allium oleraceum. Цветовете обикновено са с диаметър от 16 до 20 mm. Цветоносното стъбло е с триъгълно напречно сечение.

Как да различите мечия чесън от отровната лилия?

Мечият чесън е ядлива и вкусна билка, но при бране лесно може да бъде сбъркан с отровната лилия (Convallaria majalis).

Основни разлики между мечия чесън и момина сълза:

• Мечият чесън има силен аромат на чесън.
• Лилията започва да расте по-късно, когато чесънът цъфти.

Избягвайте да берете цъфтящи билки по всяко време.

Той има остра миризма и вкус на чесън. Сравним е с кухненския чесън, който е много по-добър за храносмилането, защото не дразни стомаха.

Активните съставки на мечия чесън включват:

• алицин
• флавоноиди
• слуз
• витамин В
• витамин С
• минерали (натрий, калий, калций, магнезий)

Хранителни стойности на мечия чесън

Най-добре е да се консумират пресни чеснови листа.

Световноизвестната Мари Требен често популяризира полезните свойства на мечия чесън. През април е препоръчително да го консумирате във всичките му форми, за да има пролетната прочистваща процедура правилния ефект.

Той може да помогне и при стомашни проблеми като запек, метеоризъм или хронична диария.

Може да се консумира и при сърдечносъдови заболявания. Мечият чесън може да се включи в пролетната диета и при проблеми с високото кръвно налягане.

Консумацията на мечи чесън е много полезна при болезнени разширени вени.

Мечият чесън помага и при чести мигрени или главоболия.

Той може да се използва при респираторни заболявания като бронхиална астма или бронхит.

Той укрепва имунната система през пролетта, когато температурните условия се променят и организмът е отслабен. През този период човек е много податлив на различни заболявания.

Мечият чесън, благодарение на характерния си пикантен вкус, ефективно ще помогне за изхвърлянето на нематодите от човешкия организъм.

Мечият чесън се събира по време на вегетационния период - от април до юни. Преди дърветата да се разлистят, растението залага пъпки, цъфти и дава плодове, а надземната част на растението умира. Мечият чесън е в изобилие на някои места и рядък на други, затова събирайте внимателно и пестеливо.

През лятото напразно ще търсим мечи чесън.

За да се използва мечият чесън, е препоръчително той да е пресен. При сушене той губи част от активните си вещества.

Приготвянето на тинктура е най-добро, когато се съхранява дълго време.

Прочетете също.

Тъй като е сезонна билка, можем да го обработваме по много начини. Можем да го съхраняваме във фризера, да го използваме при готвене, печене или дори да приготвим от него вкусно студено ястие, което запазва всичките му витамини.

Мечият чесън се открива много лесно в природата, защото цялото растение мирише силно.

Като си направим песто, можем да удължим сезона му, тъй като може да издържи до един месец, ако се съхранява добре в хладилника.

При събирането му трябва да се избягват защитените зони.

Среща на мечи чесън

Среща се в европейските страни, но на изток е разпространен само в района на Кавказ.

Мечият чесън предпочита влажни почви и се среща в заливни и широколистни гори, покрай потоци и в подножието на склонове.

Той се ползва и от жителите на Обединеното кралство, Южна Скандинавия и части от Русия.

Как да намерим мечи чесън в гората?

Не е никак трудно да се открие в гората. Той е в изобилие и покрива големи площи, които приличат на зелен килим. Типичната му миризма на чесън го издава, докато се разпространява из цялата гора.

Народна медицина

Мечият чесън е една от ранните пролетни билки. Благодарение на аромата си се е използвал за раздвижване на организма след зимния период. Той съдържа ценни витамини и минерали, осигурява на организма дезинфекция на храносмилателната система и повишава апетита.

Мечият чесън е особено препоръчителен за:

• понижаване на кръвното налягане
• храносмилателни разстройства
• атеросклероза
• понижаване на нивата на кръвната захар
• укрепване на имунната система

Ефективността му като естествен антибиотик спомага за елиминирането на бактерии, чревни паразити и гъбички. Като цяло мечият чесън спомага за обмяната на веществата и подмладяването на организма.

Мечи чесън и неговото отглеждане

Размножава се чрез семена или луковици.

Когато се отглежда от семена, идеалното време за засаждане е от октомври до март директно в градината.

Когато се размножава чрез луковици, се засажда в края на лятото през август или септември, когато чесънът е цъфнал.

Предпочита сенчесто място в близост до храсти и дървета.

Не трябва да се засажда на места, където преди това са били отглеждани луковици. Трябва да се внимава с мечия чесън, тъй като той не е много взискателен.

Внимание не само за страдащите от алергии

Етеричните масла на мечия чесън могат да предизвикат алергична реакция, която при консумация води до подуване на гърлото и затруднено дишане. Сокът, съдържащ се в растението, може да предизвика дразнене и зачервяване на кожата.

Прекомерната употреба на чесън може да предизвика диария и подуване на корема и дори възпаление на бъбреците.