Спирулина и хлорела: какви са ефектите им? Как да ги приемаме?

Хлорелата оцелява на нашата планета повече от 2,5 милиарда години, като предлага огромен набор от сложни хранителни вещества, минерали и витамини.

Спирулината е здравословен еликсир, пълен с хранителни вещества и витамини. Тя не е новост, полезното ѝ действие е известно още от времето на ацтеките.

Ацтеките дори са използвали това водорасло като валута.

Свойства на спирулина

Спирулината е плаващо нишковидно водорасло с цилиндрични клетки.

Среща се главно в тропически и субтропически езера с високо рН и концентрация на карбонати и бикарбонати.

Среща се главно в Африка, Азия и Южна Америка.

Отглежда се главно в Япония, където се използва за производство на витаминни таблетки.

Тя съдържа огромно количество витамини, като например:

• Витамини В1
• витамини В2
• витамини В3
• витамини В6
• витамини В9
• витамин С
• витамин В12
• витамин А
• витамин Е
• витамин D

Витамин В12, който се съдържа в спирулината, има 80% от неефективната форма на този витамин и само 20% е ефективната част при хората.

Заради полезното си действие тя се нарежда сред най-ефективните зелени храни.

Употребата ѝ се препоръчва например при наднормено тегло(затлъстяване), храносмилателни проблеми, лоши хранителни навици, а също и при диабет.

Спирулина и нейният състав

Спирулина може да се опише като водорасло, което расте в естествена среда, като сладководни езера, естествени извори и морска вода.

Името си спирулина получава от спираловидните, винтовидни нишки, които я изграждат.

Цветът ѝ е синьо-зелен. Той се получава от комбинацията от зелен хлорофил и синьото багрило фикоцианин.

Спирулината съдържа групирани хранителни вещества, които включват:

• протеини (най-висока концентрация на протеини)
• витамини (A, B1, B2, B6, E, K и др.)
• минерали и микроелементи (желязо, калций, фосфор, магнезий)
• аминокиселини
• нуклеинови киселини (хлорофил, соли, фитонутриенти и ензими)
• фибри
• полизахариди
• антиоксиданти

Хранителни стойности на спирулина

Свойства на хлорела

Хлорела, наричана още Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris, е сладководно зелено едноклетъчно водорасло.

То е с високо съдържание на хлорофил, протеини, минерали и други хранителни вещества.

Използва се в козметичната индустрия или в биотехнологиите.

Понастоящем азиатските страни са най-големите производители на тези водорасли.

Търговското им отглеждане започва през 60-те години на миналия век в Япония.

Хлорела и нейният състав

Поради широкия си спектър и високото съдържание на макро- и микроелементи, тя се използва главно като хранителна добавка.

От макронутриентите най-изобилен е протеинът. Хлорелата е богата и на витамини и минерали.

Магнезият е част от зеленото багрило, съдържащо се в хлорелата, което я прави богат източник на магнезий.

Други представени минерали включват фосфор, калий, калций или желязо.

Витамините включват витамини В, В12, които присъстват в биоактивна форма само в храни от животински произход.

Хранителни стойности на хлорела

Приемане на спирулина

Спирулина може да се приема под формата на прах или таблетки.

Дозировката е съобразена с количеството спирулина в праха или таблетките.

При избора на продукт трябва да се внимава той да е 100% натурален, без добавени вещества и генетични модификации.

Когато го приемате, е важно да спазвате достатъчен режим на пиене и винаги да го приемате с приблизително един час разлика от приема на други лекарства.

Спирулината се счита за най-идеалната храна за вегани и вегетарианци, тъй като съдържанието ѝ може напълно да замени животинските протеини.

Малко количество спирулина, приблизително 2 до 3 грама, е богат източник на хранителни вещества за човешкия организъм. Нейното съдържание на хранителни вещества е равностойно на дневна доза плодове и зеленчуци.

Най-популярната форма на употреба е добавянето на зеления прах към различни здравословни напитки като смутита или свежи лимонади.

Той може да се добавя и към класически ястия като супи, пасти за мазане или дресинги за салати.

Спирулина и храносмилане

Нейното действие оказва положително въздействие върху различни области на нашето тяло.

Тя е отлична за повишаване на имунитета, дава енергия на организма, полезна е за сърдечно-съдовата система, има противораково действие и също така е много полезна за храносмилателния тракт и метаболизма.

Тя е богата на фибри, които подпомагат храносмилането и допринасят за здравословно храносмилане.

Притежава и отлични антибактериални и противогъбични свойства.

Съдържанието на цистеин е полезно при лечението и профилактиката на стомашни язви.

Ефектът му е доказан и при чернодробни заболявания като цироза и особено при омазняване на черния дроб.

Спирулина и прочистване на организма

Спирулината освобождава организма от вредни вещества и подпомага прочистването на черния дроб и бъбреците. Това спомага за регенерацията им. Тя съдържа антиоксиданти, витамини, минерали и фитонутриенти. Те са в състояние да се абсорбират незабавно в частите на тялото, които губят способността си да се борят със свободните радикали.

Със спирулина можете лесно да отслабнете

Тя е най-ефективният помощник за отслабване.

Помага за поддържане на идеално тегло и баланс между приема и разхода на енергия.

Съдържа веществата фенилаланин и тирозин, които влияят върху глада и желанието за сладко.

Освен това е източник на аминокиселини и въглехидрати, които поддържат организма в състояние на ситост.

Високата му хранителна стойност и ниското съдържание на калории го правят особено подходящ за използване при нискокалорични диети.

При нискокалоричните диети хората не се хранят достатъчно и храната не съдържа необходимото количество хранителни вещества и минерали, които са от съществено значение за организма ни.

Редовният прием на спирулина по време на диета подпомага правилното функциониране на храносмилателната система и редовното отделяне на веществата.

Спирулина като помощно средство при диабет

Тя е много полезна и при лечението на диабет тип 2.

Нейното действие понижава нивото на триглицеридите в кръвта и увеличава количеството на HDL (добрия холестерол) и помага за премахване на системното възпаление, причинено от инсулиновата резистентност.

Не трябва да се пропуска в диетата на вегетарианците

Смята се за зелена суперхрана.

Все още не е открит хранителен продукт, който да осигурява толкова изчерпателен източник на протеини, че да покрива всички хранителни нужди на човешкия организъм.

Затова може да се счита за подходящ за вегетарианци.

За да могат да си набавят липсващите протеини, вегетарианците често посягат към различни растителни източници на протеини (ядки, боб, бобови растения или соя).

Спирулината съдържа от 65 до 71 % чист протеин.

Това е повече от говеждото месо (22 %) или бобовите растения (26 %).

Усвояването на този протеин е много по-лесно, отколкото усвояването на животинския протеин.

Той е важен и за вегетарианците, защото съдържа аминокиселини, витамини и минерали, които се усвояват лесно от организма. Особено важен за вегетарианците е витамин В12, който отговаря за нормалното функциониране на нервната система и кръвообразуването.

Приемане на хлорела

Тя може да бъде намерена главно под формата на капсули, прах или различни екстракти.

Популяризира се най-вече като хранителна добавка, която е ефективна за предотвратяване или лечение на различни заболявания.

Тя е с най-високо съдържание на хлорофил сред храните, използваеми в човешкото хранене.

Професор Бейерик за първи път култивира хлорела преди повече от 100 години в Нидерландия.

Името е измислено чрез комбиниране на думите "хлор" (от зеления цвят) и "ела" (от малкия размер).

В една клетка присъстват няколко багрила, например хлорофил-а, хлорофил-б. Съдържа също така каротин и ксантофилно багрило, които са характерни за по-високите растения.

Както и при висшите растения, при хлорелата също се извършва фотосинтеза.

Тъй като е естествена добавка и източник на много хранителни вещества, тя е изключително полезна за нас.

Предпоставката за хлорела е, че тя ще се превърне в храната на хилядолетието.

Свойства на хлорела

Хлорелата е огромен източник на различни вещества, като например:

• Протеин (60-70%)
• фибри (8 %)
• олиго- и полизахариди (2 %)
• хлорофил
• каротеноидни багрила
• мазнини (10 %), съдържащи незаменими мастни киселини
• витамини
• фолиева киселина
• минерали
• калий (1 %)
• желязо (0,15 %)

Хлорела като естествен източник на желязо

Тъй като е отличен източник на усвояемо желязо, тя се счита за най-подходящия естествен източник на желязо.

Употребата ѝ е подходяща за жени по време на менструация, но също така и като помощно средство при лечение, свързано с недостиг на желязо.

Той е по-здравословен и за предпочитане пред синтетичните препарати, които често се използват за допълване на нивата на желязо в организма.

Синтетичните форми на желязо често причиняват храносмилателни проблеми, когато се приемат в по-високи дози. Желязото в хлорела има висока степен на усвояване, която не причинява храносмилателни проблеми.

Хлорела и прочистване на организма

Хлорелата е богат източник на хлорофил, който може да свързва и елиминира токсините и тежките метали от организма.

Приемайки я, тя осигурява на организма чревно прочистване и клетъчна хигиена.

Клетъчно обновяване и регенерация

Високото съдържание на белтъчини (до 70%) е източник за регенериране на клетките.

Активната съставка, която съдържа, е т.нар. фактор на растежа на хлорела (CGF), който представлява разградени нуклеотиди на клетъчните ядра на хлорела.

Този "фактор на растежа" осигурява на организма ни подмладяващ и укрепващ ефект.

UV защита за очите и кожата

Поради високото си съдържание на каротеноиди (лутеин и зеаксантин) тя е от голямо значение при храненето на ретината, насочено към запазване на остротата на зрението в напреднала възраст.

Приемът на тези вещества също така повишава защитата на очите и кожата от вредното въздействие на UV лъчите.

Засилване на растежа на косата, ноктите и регенерацията на кожата

Високото съдържание на витамини като витамин А, В-12 и фолиева киселина, заедно с протеини и нуклеотиди, действа стимулиращо в случай на много отслабен растеж на косата или косопад. Помага и при чупливи нокти.

Употребата му води до по-бързо подхранване и регенерация на кожата, която по този начин възвръща младежкия си и свеж вид.

Преглед на въздействието на спирулина и хлорела:

• подобряване на имунната система
• подмладяване на организма
• помага за справяне със стреса и укрепване на психологическата устойчивост
• подобрява храносмилането
• освобождава организма от тежки метали
• осигурява мускулен растеж
• намалява нивата на холестерола
• подобряване на кръвното налягане
• регулира нивата на кръвната захар
• помага при измършавяване

Спирулина не може да се отглежда в изкуствена среда.

Отглеждането на спирулина е по-взискателно от отглеждането на други по-малко взискателни зелени храни.

Хлорела също се отглежда в изкуствени резервоари, където качеството на водата може да се контролира по-добре.

Друга обща характеристика на хлорела и спирулина е мястото на отглеждане.

Те се нуждаят от много слънчева светлина, за да растат и да се размножават.

Слънчевата светлина е от съществено значение и за двата микроорганизма, за да произвеждат хранителни вещества, които те получават чрез фотосинтеза директно от слънцето.

Спирулина и хлорела

Тези растения си приличат в много отношения. Те не само изглеждат подобно, но дори имат подобен вкус.

Затова много хора не виждат разлика между тях.

От научна гледна точка между тях има редица важни разлики, тъй като и двете принадлежат към различни видове микроводорасли.

Спирулината е многоклетъчно морско растение.

Хлорела е едноклетъчно водорасло, чиито дебели клетъчни стени го поставят по-близо до растенията, отколкото до водораслите.

Всяко от тях принадлежи към различна група организми, въпреки че и двете получават енергия чрез фотосинтеза.

Цветът на спирулината е синьо-зелен. Хлорелата се класифицира като зелено водорасло.

И двете растения се отглеждат в топли води и се нуждаят от светлина поне 12 часа на ден, за да растат.

Поради размера си хлорелата изисква много по-сложно оборудване за събиране на реколтата.

Как познаваме хлорела и спирулина?

Водорасли и цианобактерии

Chlorella pyroneidosa е сладководно и едноклетъчно водорасло и е от клас Trebouxioplhycea, Chlorellales, семейство Chlorellaceae и род Chlorella.

Chlorella е открита едва през 90-те години на XIX век и участва в насищането на атмосферата с кислород.

Тя обаче е на няколко милиона години. Тя е един от първите организми, които са живели на Земята.

Тя има високо съдържание на хранителни вещества и микроелементи. Спомага за подхранването на организма, пречиства го и помага за извеждането на вредните вещества от тялото.

Затова това водорасло често се споменава при отслабване.

Spirulina platensis не е водорасло, а цианобактерия. Таксономично тя се класифицира като бактерия, във филогенията на цианобактериите, Oscillatoriales и род Spirulina.

Заради оцветяването си тя често се нарича цианобактерия.

Подобно на хлорелата, спирулината съдържа голямо количество лесно усвоими протеини (от животински произход).

Усвояемост и влияние на микроорганизмите

Въздействието на хлорелата и спирулината може да изглежда сходно, но обратното е вярно.

Първата разлика е в тяхната смилаемост.

Обвивката на спирулината е съставена от полизахариди. Това означава, че хората могат да я усвояват без проблеми и не е необходимо да я преработват по какъвто и да е начин, а само да я пресоват.

Хлорелата, от друга страна, има твърдо целулозно покритие. Това означава, че храносмилателната ни система не може да премине през него. Ако покритието не е правилно нарушено, то ни служи само като фибри.

Чрез смилането на хлорела клетъчната ѝ обвивка се нарушава и съдържанието ѝ става достъпно.

Това разпадане бързо изсушава хлорелата.

Хлорелата е резервоар на витамин К, пантотенова киселина, триптофан, фосфор и особено на CGS (фактор на растежа), който осигурява регенерацията на нашия организъм.

В някои случаи това вещество може да спре развитието на различни заболявания.

То има благоприятен ефект при регенерацията на организма, прочистването и дезинфекцията на червата и храносмилателния тракт.

За разлика от тях спирулина не съдържа никакъв фактор на растежа.

Тя е резервоар на фикоцианин (витамин В12), който е от съществено значение за хората, страдащи от анемия.

Той допринася за растежа на мускулната маса и осигурява жизнеността на човека.

Въпреки това е най-ценен при укрепване на имунната система, бодибилдинг и различни диетични програми.

Странични ефекти

Въпреки огромните ползи за здравето ни, спирулина и хлорела имат и своите странични ефекти.

Странични ефекти на спирулина

Важно влияние върху качеството и ефекта на спирулината оказва нейният произход.

Растение, което расте в замърсена вода, може да има нежелани ефекти.

От хигиенна гледна точка най-рискови са естествените езера.

Най-често срещаните странични ефекти са стомашно разстройство, киселини, подуване на корема или диария.

При някои хора може да се наблюдава и главоболие, умора или влошаване на състоянието на кожата.

Тези негативни ефекти са особено често срещани при чувствителни хора.

Това са предимно временни симптоми, които ще се регулират и отшумят с течение на времето.

Странични ефекти на хлорела

Подобно на спирулината, хлорелата също има своите странични ефекти.

Най-често срещаните странични ефекти включват:

• Акне
• диария
• гадене, умора
• газове, подуване на корема
• коремни спазми
• зелено оцветяване на изпражненията (наличие на хлорофилно багрило)

Причината за зеления цвят на изпражненията е хлорофилът, който е в изобилие в изпражненията.

Тези нежелани реакции се появяват особено в началото на употребата. С течение на времето, когато организмът свикне, проблемите обикновено отшумяват.

Хлорела, подобно на някои билки (напр. жълт кантарион) или лекарства (тетрациклинови антибиотици или кортикостероиди), може да предизвика чувствителност на кожата към слънцето.

Поради това е важно, особено през лятото, да се избягва продължителното излагане на пряка слънчева светлина или да се използва слънцезащитен крем с SPF най-малко 15.

Въпреки това, за достатъчна защита на кожата се препоръчва SPF 30 или по-висок.

Както при всяко друго лекарство или хранителна добавка, съществува риск от алергична реакция, която може да прерасне в анафилактичен шок.

Проявите на алергична реакция са обрив, зачервяване на кожата, сърбеж, подуване или затруднено дишане.

Съобщава се за алергични реакции при хлорела, включващи главно астма и възпаление на бъбреците.

Хората, алергични към различни видове плесени, са особено податливи на тази реакция.