Какви са ефектите на мангото? Как да го приготвяме и отглеждаме правилно?

Мангото се описва като зелено тропическо дърво, което достига височина до 30 м. То е тропически плод. Родът Mangifera, към който принадлежи, включва 69 ботанически вида и 1000 разновидности на този плод.

Листата му са тъмнозелени и тесни, растат на кичури. Младите листа на манговото дърво са оцветени в червено и накрая стават зелени.

Цветовете се образуват в края на клоните. Те се състоят от голям брой малки цветчета, съдържащи мъжки и двуполови цветове.

От цветовете узряват само няколко плода.

Мангото е с бъбрековидна форма и съдържа голямо плоско семе.

Плодовете на манговото дърво

Плодовете са дълги от 5 до 15 cm и широки от 4 до 10 cm. Формата им е овална или кръгла.

Теглото му варира от 15 до 750 g.

Неузрелите манго имат зелена кожа, която при узряване става златистожълта - в зависимост от сорта, малинова, жълта или оранжева.

Сезонът на този плод продължава от април до август.

Консумацията на вода и манго заедно може да предизвика неприятни стомашни болки.

То е богато и на витамин С, който е полезен за укрепване на имунната система.

Зрелият плод съдържа до половината от дневната доза витамин С.

В него се съдържат до 80% от витамин А, както и витамини В, Е и К.

Минералите, съдържащи се в мангото, включват:

• манган
• калций
• селен
• калий
• магнезий
• фосфор
• мед
• желязо
• йод
• цинк
• натрий

Мангото се счита за сладък, сочен и много здравословен тропически плод, който има много полезни ефекти.

Благодарение на високото си съдържание на витамин С той повишава защитните сили на организма и подобрява имунната система.

Консумацията му служи като чудесна превенция срещу настинки или различни инфекции.

Съдържащите се в него ензими подпомагат храносмилането и действат като превенция срещу запек.

Витамините В и В6 спомагат за правилното функциониране на кръвообращението. Липсата на тези витамини води до загуба на концентрация, стрес, безсъние или нервност.

Ниацинът, съдържащ се в пулпата на мангото, помага при нарушения на съня.

Витамин С и съдържащите се в него фибри спомагат за понижаване на нивата на холестерола. Той също така намалява риска от сърдечносъдови заболявания като инфаркт на миокарда и инсулт.

Магнезият и калият спомагат за правилното регулиране на кръвното налягане.

То е богато и на витамин К и калций. Именно тези две вещества поддържат костите в тялото ни здрави и силни.

Остеопорозата се причинява от недостиг на калций.

Консумацията на парчета зелено манго увеличава отделянето на жлъчни киселини, прочиства червата от бактерии и спомага за правилното функциониране на черния дроб.

Анемията е заболяване, което се причинява от недостиг на желязо в човешкия организъм.

Мангото, поради съдържанието си на желязо и витамин С, ускорява усвояването му и помага за предотвратяване на това заболяване.

Храните с високо съдържание на вода като мангото помагат за предотвратяване на камъни в бъбреците.

Витамин А го прави отличен "борец" срещу пърхота. Той също така придава блясък на косата. Витамин Е насърчава растежа на косата.

Хранителни стойности на мангото

Един съвет, който можете да опитате, е да нанесете вътрешната част на кората върху кожата си за няколко минути и след това да измиете и подсушите добре лицето си.

Срокът на годност на зряло манго е приблизително 5-6 дни.

При стайна температура то може да се съхранява най-много 2 до 3 дни.

За по-дълго съхранение може да се постави в хладилник.

Температурата трябва да е около 3 до 5 ℃. Най-добре е да го съхранявате в специално чекмедже за плодове и зеленчуци.

Можем също така да замразим месестата част на мангото.

Узрялото манго трябва да е по-твърдо, но не прекалено твърдо. Все още можете да усетите плодовия аромат по дръжката му.

Как да разберем кога едно манго е узряло?

В магазина, когато избирате манго, не е важен цветът, а по-скоро твърдостта.

Ако го стиснете леко и установите, че е твърде меко, то е презряло.

Също така, ако плодът е твърде твърд, той не е узрял.

Ако искате мангото да е узряло възможно най-скоро, поставете го в кафява хартиена торбичка.

Мангото трябва да се наблюдава, докато узрява в торбичката!

Мангото трябва да се остави да престои на стайна температура в продължение на 2 до 3 дни след закупуването му. През това време то ще узрее до необходимата мекота и вкус.

Среща на манго

Мангото произхожда от Южна Азия. В тези райони се срещат повече от 400 различни сорта. В други райони е по-вероятно да бъдат открити в супермаркети или на пазари.

Може да се купи и в изсушен вид.

Манго и неговото отглеждане

Мангото е плод на индийското дърво манго.

Важно е то да се отглежда в топли климатични условия, тъй като е тропическо растение.

Не е лесно да се отглежда в градината или у дома.

За отглеждането му извън тропическите райони е необходима отопляема оранжерия.

Важно е да се купуват плодове с добро качество. Те не трябва да се съхраняват в хладилни камери твърде дълго време. Важно е да се избират зрели плодове, които са гъвкави при допир.

Как да ядем манго правилно?

Преди да сервирате, измийте плодовете под течаща вода, за да отстраните праха и остатъците от химикали. Обелете ги по дължина.

Разрежете го на три части, така че костилката да е в средата. Около костилката направете разрези и нарежете на филийки.

Мангото е най-добре да се консумира прясно и самостоятелно, но вкусът му може да изпъкне и в салати с други плодове (мандарина, портокал, грозде, ябълка, ананас).

Те могат да се използват и за гарниране на вкусен сос за месо или за приготвяне на сладко или компот.