Какви са ефектите на мангото? Как да го приготвяме и отглеждаме правилно?

Как да отглеждаме и съхраняваме правилно манго? Какви полезни вещества съдържат и какво е тяхното благотворно въздействие върху организма? Отговорите на тези и други въпроси ще намерите в статията.

Мангото се описва като зелено тропическо дърво, което достига височина до 30 м. То е тропически плод. Родът Mangifera, към който принадлежи, включва 69 ботанически вида и 1000 разновидности на този плод.

Листата му са тъмнозелени и тесни, растат на кичури. Младите листа на манговото дърво са оцветени в червено и накрая стават зелени.

Цветовете се образуват в края на клоните. Те се състоят от голям брой малки цветчета, съдържащи мъжки и двуполови цветове.

От цветовете узряват само няколко плода.

Мангото е с бъбрековидна форма и съдържа голямо плоско семе.

Плодовете на манговото дърво

Плодовете са дълги от 5 до 15 cm и широки от 4 до 10 cm. Формата им е овална или кръгла.

Теглото му варира от 15 до 750 g.

Неузрелите манго имат зелена кожа, която при узряване става златистожълта - в зависимост от сорта, малинова, жълта или оранжева.

Сезонът на този плод продължава от април до август.

Подобно на повечето плодове, той съдържа голямо количество вода. Поради това не трябва да се измива с вода след консумация.

Консумацията на вода и манго заедно може да предизвика неприятни стомашни болки.

То е богато и на витамин С, който е полезен за укрепване на имунната система.

Зрелият плод съдържа до половината от дневната доза витамин С.

В него се съдържат до 80% от витамин А, както и витамини В, Е и К.

Минералите, съдържащи се в мангото, включват:

• манган
• калций
• селен
• калий
• магнезий
• фосфор
• мед
• желязо
• йод
• цинк
• натрий

Мангото се счита за сладък, сочен и много здравословен тропически плод, който има много полезни ефекти.

Благодарение на високото си съдържание на витамин С той повишава защитните сили на организма и подобрява имунната система.

Консумацията му служи като чудесна превенция срещу настинки или различни инфекции.

Съдържащите се в него ензими подпомагат храносмилането и действат като превенция срещу запек.

Витамините В и В6 спомагат за правилното функциониране на кръвообращението. Липсата на тези витамини води до загуба на концентрация, стрес, безсъние или нервност.

Ниацинът, съдържащ се в пулпата на мангото, помага при нарушения на съня.

Витамин С и съдържащите се в него фибри спомагат за понижаване на нивата на холестерола. Той също така намалява риска от сърдечносъдови заболявания като инфаркт на миокарда и инсулт.

Магнезият и калият спомагат за правилното регулиране на кръвното налягане.

То е богато и на витамин К и калций. Именно тези две вещества поддържат костите в тялото ни здрави и силни.

Остеопорозата се причинява от недостиг на калций.

Консумацията на парчета зелено манго увеличава отделянето на жлъчни киселини, прочиства червата от бактерии и спомага за правилното функциониране на черния дроб.

Анемията е заболяване, което се причинява от недостиг на желязо в човешкия организъм.

Мангото, поради съдържанието си на желязо и витамин С, ускорява усвояването му и помага за предотвратяване на това заболяване.

Храните с високо съдържание на вода като мангото помагат за предотвратяване на камъни в бъбреците.

Витамин А го прави отличен "борец" срещу пърхота. Той също така придава блясък на косата. Витамин Е насърчава растежа на косата.

Хранителни стойности на мангото

Мангото е чудесно за кожата и за почистване на запушени пори.

Един съвет, който можете да опитате, е да нанесете вътрешната част на кората върху кожата си за няколко минути и след това да измиете и подсушите добре лицето си.

При съхранението най-важното е дали мангото е узряло и кога искате да го ядете.

Срокът на годност на зряло манго е приблизително 5-6 дни.

При стайна температура то може да се съхранява най-много 2 до 3 дни.

За по-дълго съхранение може да се постави в хладилник.

Температурата трябва да е около 3 до 5 ℃. Най-добре е да го съхранявате в специално чекмедже за плодове и зеленчуци.

Можем също така да замразим месестата част на мангото.

Узрялото манго трябва да е по-твърдо, но не прекалено твърдо. Все още можете да усетите плодовия аромат по дръжката му.

Как да разберем кога едно манго е узряло?

В магазина, когато избирате манго, не е важен цветът, а по-скоро твърдостта.

Ако го стиснете леко и установите, че е твърде меко, то е презряло.

Също така, ако плодът е твърде твърд, той не е узрял.

Ако искате мангото да е узряло възможно най-скоро, поставете го в кафява хартиена торбичка.

Мангото трябва да се наблюдава, докато узрява в торбичката!

Мангото трябва да се остави да престои на стайна температура в продължение на 2 до 3 дни след закупуването му. През това време то ще узрее до необходимата мекота и вкус.

Среща на манго

Мангото произхожда от Южна Азия. В тези райони се срещат повече от 400 различни сорта. В други райони е по-вероятно да бъдат открити в супермаркети или на пазари.

Може да се купи и в изсушен вид.

Манго и неговото отглеждане

Мангото е плод на индийското дърво манго.

Важно е то да се отглежда в топли климатични условия, тъй като е тропическо растение.

Не е лесно да се отглежда в градината или у дома.

За отглеждането му извън тропическите райони е необходима отопляема оранжерия.

Важно е да се купуват плодове с добро качество. Те не трябва да се съхраняват в хладилни камери твърде дълго време. Важно е да се избират зрели плодове, които са гъвкави при допир.

Как да ядем манго правилно?

Преди да сервирате, измийте плодовете под течаща вода, за да отстраните праха и остатъците от химикали. Обелете ги по дължина.

Разрежете го на три части, така че костилката да е в средата. Около костилката направете разрези и нарежете на филийки.

Мангото е най-добре да се консумира прясно и самостоятелно, но вкусът му може да изпъкне и в салати с други плодове (мандарина, портокал, грозде, ябълка, ананас).

Те могат да се използват и за гарниране на вкусен сос за месо или за приготвяне на сладко или компот.